สรุปข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
หลายจังหวัดจัดเทศกาลกินเจแล้ว โดยเทศกาลกินเจเริ่มขึ้นเมื่อถึงวันขึ้น 1 ค่ำ เดือน 9 (ตามปฏิทินจีน) ของทุกปี และในปีนี้เริ่มตั้งแต่วันที่ 15 -23 ตุลาคม 2555 ซึ่งบางคนอาจกินเจล่วงหน้า 1 วัน หรือที่เรียกว่า "ล้างท้อง" นั่นเอง และในวันนี้กระปุกดอทคอม ขอนำเอาบรรยากาศการจัดงานเทศกาลกินเจมาให้อ่านกัน ส่วนมีที่ไหนบ้าง ไปติดตามกันเลยค่ะ
กินเจโคราช จัดยิ่งใหญ่ แจกอาหารเจฟรี กินเจโคราช จัดยิ่งใหญ่ ผัดหมี่ซั่วกระทะยักษ์ 6 เมตร บริการอาหารเจฟรี 10 วัน 10 คืน
บรรยากาศวันนี้ (14 ตุลาคม) ที่ศาลเจ้าโหวงโจ้ว มูลนิธิพุทธรรม 31 นครราชสีมา ภายในเขตเทศบาลนครนครราชสีมา บรรดาพ่อครัว แม่ครัว ได้เริ่มปรุงอาหารเจ ที่ได้รับการบริจาควัตถุดิบจาก ชาวไทยเชื้อสายจีน ในเขตเทศบาลนครนครราชสีมา เพื่อให้บริการอาหารเจ แก่ประชาชน ในพื้นที่เขตเทศบาลนครนครราชสีมา ฟรีตลอด 10 วัน ซึ่งในวันนี้ ถือเป็นวันเริ่มต้นก่อนการกินเจ ที่จะเริ่มขึ้นในวันที่ 15-23 ตุลาคม 2555 หรือเรียกว่า เป็นวันล้างท้อง ซึ่งก็ได้รับความสนใจจากประชาชนผู้มีรายได้น้อย และประชาชนทั่วไป มารับประทานอาหารเจที่จัดเตรียมไว้ให้บริการฟรีตลอดทั้งวัน โดยในปีนี้ ภายในเขตเทศบาลนครนครราชสีมา ชาวไทยเชื้อสายจีน ได้ร่วมกันบริจาคเงิน เพื่อนำไปซื้อวัตถุดิบมาผลิตเป็นอาหารเจแจกจ่ายให้กับประชาชน ในเขตเทศบาล รวมทั้งสิ้น 4 จุด ทั่วมุมเมืองโคราช
ด้านชมรมตระกูลแซ่ จะมีการจัดงาน 12 ตระกูลแซ่ ร่วมใจผัดหมี่เจ 8 มหามงคล ใช้อาหารมงคล 8 อย่าง และการทำผัดหมี่เจกระทะใหญ่ที่สุดในโลก ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 เมตร ใช้คนผัดจำนวน 20 คน ใช้เส้นหมี่หนัก 120 กิโลกรัม และเครื่องปรุงมหามงคล รวมน้ำหนักทั้งสิ้น 330 กิโลกรัม ต่อ 1 กระทะ แจกประชาชน และคาดว่าจะมีนักท่องเที่ยวจากจังหวัดต่าง ๆ เดินทางมาร่วมชมงานเทศกาลกินเจโคราชหลายหมื่นคน เงินสะพัดไม่ต่ำกว่า 70 ล้านบาท
ขอนแก่นเปิดงานกินเจแล้ว พร้อมจัดโรงเจแจกอาหารฟรี 6 จุดวันนี้ (14 ตุลาคม) นายธีระศักดิ์ ฑีฆายุพันธุ์ นายกเทศมนตรีนครขอนแก่น กล่าวว่า เทศกาลกินเจประจำปี 2555 ที่ จ.ขอนแก่น ได้เริ่มขึ้นแล้วตั้งแต่วันนี้ โดยทางเทศบาล ได้ร่วมกับ 22 องค์กรจีน และมูลนิธิต่าง ๆ ร่วมกันจัดกิจกรรมขึ้น เพื่อให้คนไทยเชื้อสายจีน ได้ร่วมกันถือศีล และลดละการบริโภคเนื้อสัตว์ ซึ่งเบื้องต้น ได้จัดทำโรงเจ เพื่อให้ชาวขอนแก่น ได้รับประทานฟรีทั้งหมด 6 จุด รวมไปถึงการประกอบพิธีกรรม ตามความเชื่อเพื่อเป็นสิริมงคล และสร้างบารมีให้กับผู้ที่มาร่วมงาน
นอกจากนี้ จังหวัดขอนแก่น ยังคงมีการเชิญสิ่งศักดิ์สิทธิ์ และองค์เทวดาประจำสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ทุกแห่งของจังหวัด ร่วมประกอบพิธี และรับเครื่องเซ่นไหว้ รวมไปถึงให้ชาวขอนแก่น ได้ร่วมขอพร และสักการะบูชา อีกทั้งยังคงเปิดโอกาสให้กับผู้ที่เกิดปีชง ได้มาแก้ชง และร่วมกิจกรรมต่าง ๆ ตลอดเทศกาลกินเจปีนี้
บรรยากาศกินเจ จ.สงขลา คึกคัก ร้านขายอาหารเจทุกแห่ง บรรยากาศการกินเจที่ จ.สงขลา วันนี้ (14 ตุลาคม) เป็นไปอย่างคึกคัก ร้านจำหน่ายอาหารเจหลายร้านในเขตเทศบาลนครสงขลา มีประชาชนที่ถือศีลกินเจ ไปซื้ออาหารเจเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะที่ร้านจำหน่ายอาหารเจ บริเวณหน้าศูนย์การค้าลีพลาซ่า ตลาดทรัพย์สินพลาซ่า ทั้งที่พาครอบครัวเข้าไปรับประทานอาหารเจภายในร้าน และซื้อใส่ถุงกลับบ้านจนทางร้านปรุงอาหารแทบไม่ทัน
สำหรับราคาอาหารเจในปีนี้ ใกล้เคียงกับปีที่แล้ว ราคาอยู่ที่จานละ 20 - 30 บาท และถุง ๆ ละ 20 บาท ซึ่งพ่อค้าแม่ค้าบอกว่า ปีนี้ประชาชนนิยมกินเจกันมากขึ้น ในขณะที่ราคาวัตถุดิบทุกชนิดปรับตัวสูงขึ้น แต่จะพยายามตรึงราคาไม่ให้สูงมากนัก
เทศกาลกินเจในจังหวัดตรัง คึกคัก บรรยากาศงานประเพณีถือศีลกินเจที่ จ.ตรังในปีนี้ เริ่มเป็นไปด้วยความคึกคัก ถึงแม้ราคาสินค้าจะแพงขึ้นทุกอย่าง แต่ทางศาลเจ้ายังจำหน่ายอาหารปิ่นโตละ 400 บาท จำนวน 27 มื้อ ตลอด 9 วัน โดยวันนี้ (14 ตุลาคม) มีผู้ที่ถือศีลกินเจ หรือที่คนตรังเรียกกันติดปากกว่า "กินผัก" ต่างร่วมพิธีกันอย่างเนื่องแน่น งานประเพณีถือศีลกินเจ จะเริ่มขึ้นในวันขึ้น 1 ค่ำ จนถึง 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีน ปีนี้ตรงกับวันที่ 15 - 23 ตุลาคม 2555
กินเจแม่สอด จ.ตาก คึกคัก ด้านพาณิชย์จังหวัดเข้มราคาสินค้า บรรยากาศการเทศกาลกินเจ อ.แม่สอด จ.ตาก วันนี้ (14 ตุลาคม) ค่อนข้างคึกคัก ร้านอาหารเริ่มทยอยนำอาหารเจออกจำหน่าย ต้อนรับเทศกาลถือศีลกินเจ ประจำปี 2555 วันที่ 15 - 23 ตุลาคมนี้ ซึ่งร้านอาหารในพื้นที่ ต่างก็งัดสูตรเด็ด และพลิกแพลงเมนูอาหารเจเพื่อสร้างความหลากหลายในเมนูอาหาร เช่น เย็นตาโฟเจ ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ น้ำพริกมะขามเจ ที่ล้วนแต่อร่อย รับประทานง่าย โดยอาหารเจ เป็นอาหารที่ปรุงขึ้นโดยไม่มีเนื้อสัตว์ และไม่ปรุงด้วยผักฉุนทั้ง 5 ชนิด ได้แก่ กระเทียม หัวหอม หลักเกียว กุ้ยช่าย และใบยาสูบ เนื่องจากการงดเนื้อสัตว์ และหันมาบริโภคธัญพืชในธรรมชาติเพื่อให้ได้มาซึ่งโปรตีน ส่วนใหญ่ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
นอกจากจะเป็นการถือศีล และรักษาประเพณีแล้ว ร่างกายยังขับถ่ายของเสียออก ไม่มีสารพิษตกค้าง สารอาหารที่มีคุณค่าในพืชผักและผลไม้ จะช่วยให้ระบบขับถ่าย และระบบย่อยอาหารเป็นปกติ เมื่อรับประทานเป็นประจำ โลหิตจะถูกฟอกให้สะอาดขึ้น เซลล์ต่าง ๆ ของร่างกายจะเสื่อมสลายช้าลง อายุยืนยาว มีผิวพรรณสดใส ตาแจ่มใสไม่พร่ามัว ร่างกายแข็งแรง ดังนั้น การกินเจ จึงไม่ใช่เพื่อให้เกิดผลดีต่อจิตใจเท่านั้น แต่ยังครอบคลุมถึงการมีสุขภาพที่ดี และการสร้างบุญสร้างกุศลอีกด้วย
นอกจากนี้ สำนักงานการค้าภายใน และสำนักงานพาณิชย์จังหวัดตาก ได้ให้เจ้าหน้าที่ ที่เกี่ยวข้อง เข้าไปตรวจสอบตลาดขายอาหารเจ เพื่อควบคุมราคาสินค้า ไม่ให้พ่อค้าแม่ค้าขายเกินราคา และให้ติดราคาขายด้วย
ตลาดแฮปปี้แลนด์คึกคัก ประชาชนแห่ซื้ออาหารเจ ประชาชนเลือกซื้ออาหารเจที่ตลาดแฮปปี้แลนด์ อย่างคึกคัก โดยพร้อมจ่าย หากราคาจะแพง เพราะ 1 ปี มีกินเจครั้งเดียว
วันนี้ (14 ตุลาคม) ประชาชนที่ตั้งใจกินเจเพื่อละเว้นชีวิต ในช่วงเทศกาลกินเจ ได้เดินทางมาหาซื้อสินค้าและอาหารเจปรุงสำเร็จกันอย่างคึกคัก ภายในตลาดแฮปปี้แลนด์ และพื้นที่ใกล้เคียง โดยราคาอาหารเจ ในปีนี้ เฉลี่ยอยู่ที่ถุงละ 30 - 50 บาท ซึ่งราคาไม่ได้ต่างจากเทศกาลกินเจในปีที่ผ่านมา ในขณะที่ประชาชนซึ่งตั้งใจกินเจ บอกว่า ถึงราคาอาหารเจจะมีราคาแพง แต่ก็ยังสามารถรับได้ เพราะในแต่ละปี มีการกินเจเพียงครั้งเดียว และอาหารเจที่ซื้อสำเร็จ ถือว่ามีราคาถูกกว่า เมื่อเทียบกับการซื้อวัตถุดิบต่าง ๆ ปรุงบริโภคเอง
อย่างไรก็ตาม เทศกาลกินเจในปีนี้ ทางกรมการค้าภายในกระทรวงพาณิชย์ จัดงานผักสดจากสวนสู่ผู้บริโภคเทศกาลกินเจขึ้น เพื่อเป็นการป้องกันไม่ให้ราคาสินค้าผักและผลไม้ ในช่วงเทศกาลกินเจ มีราคาแพงเกินจริง โดยการจัดงาน จะมีขึ้นในระหว่างวันที่ 14 - 22 ตุลาคม ทั้งในส่วนกลางและส่วนภูมิภาค
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมจาก
