ขนมบ้าบิ่น เป็นขนมไทยโบราณ มีส่วนผสมหลัก ๆ คือ แป้งข้าวเหนียว น้ำตาลมะพร้าว และมะพร้าวทึนทึกขูด ทำให้สุกโดยการเอามาจี่ด้วยกระทะใช้ไฟอ่อน โดยในสมัยก่อนมีทั้งแบบใส่ถาดและหยอดเป็นชิ้นกลม ปัจจุบันมีการประยุกต์ใส่มะพร้าวอ่อนและทำเป็นแผ่นใหญ่แล้วค่อยตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ พอดีคำ ใครที่กำลังมองหาร้านขนมบ้าบิ่นอร่อย ๆ มาลองชิม เรามีมาแนะนำทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด ถ้าว่างเมื่อไรอยากให้ตามมาชิมกัน
1. ขนมบ้าบิ่นศรีย่าน/เจ้าแรกของตลาดศรีย่าน
ร้านขนมบ้าบิ่นแถวศรีย่าน ริมถนนนครไชยศรี ขายในตึกแถว ขนมบ้าบิ่นของที่นี่ใช้แป้งข้าวเหนียวดำและมีความหวานจากมะพร้าวน้ำหอม เคี้ยวนุ่มหนึบได้รสมะพร้าวทุกคำ ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดเท่ากัน มีให้เลือกซื้อแบบกล่องเล็ก 6 ชิ้น 30 บาท กล่องใหญ่ 10 ชิ้น 50 บาท และกล่องจัมโบ้ 30 ชิ้น 150 บาท ถ้ากลัวคิวยาวควรสั่งไว้ล่วงหน้าแล้วค่อยแวะไปเอา
- เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-14.00 น. (ปิดทุกวันจันทร์)
- ที่ตั้ง : 812/8 ถนนนครไชยศรี เขตดุสิต กรุงเทพฯ
- โทรศัพท์ : 06-5724-2365
- เฟซบุ๊ก : ขนมบ้าบิ่นศรีย่าน/เจ้าแรกของตลาดศรีย่าน
2. บ้าบิ่นอินทาวน์
- เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00-20.00 น.
- ที่ตั้ง : รามคำแหง ซอย 8 แยก 2 (เข้าทางพระราม 9 ซอย 29 ได้) แขวงหัวหมาก เขตบางกะปิ กรุงเทพฯ
- โทรศัพท์ : 06-1396-6656
- เฟซบุ๊ก : บ้าบิ่น อินทาวน์ - BaBin Intown
3. ขนมบะบิ่นกัส-โต้
- เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-17.00 น.
- ที่ตั้ง : ปากซอยลาดกระบัง 20/2 ถนนลาดกระบัง แขวงลาดกระบัง เขตลาดกระบัง กรุงเทพฯ
- โทรศัพท์ : 08-7955-2599
- เฟซบุ๊ก : ขนมบะบิ่นกัส-โต้
4. ขนมบ้าบิ่นรำไพขนมไทย
ร้านขนมบ้าบิ่นจากจังหวัดอุทัยธานี เปิดมานานกว่า 20 ปี พัฒนาบ้าบิ่นสูตรดั้งเดิมต่อยอดเป็นเมนูขายดีอย่างทองม้วนกรอบห่อบ้าบิ่น หั่นเป็นชิ้นพอคำ ได้กินทั้งทองม้วนและบ้าบิ่นในคำเดียว และยังมีบ้าบิ่นมะพร้าวลำไย ใส่ลำไยสดกับมะพร้าวอ่อน กัดเข้าไปเหมือนมีวุ้นอยู่ในขนม บ้าบิ่นบีทรูต สีสวยธรรมชาติชิ้นพอคำน่ารัก นอกจากนี้ก็มีทองม้วนสดและทองม้วนกรอบแบบดั้งเดิมด้วย
- เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-21.00 น.
- ที่ตั้ง : มี 2 สาขา ได้แก่ เซ็นทรัลเวิลด์ ตลาดจริงใจ โซนฮักไทย ชั้น 1 และเซ็นทรัล บางนา ชั้น B1 หน้าเซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์
- โทรศัพท์ : 09-5195-9222
- เฟซบุ๊ก : รำไพขนมไทย
5. บ้าบิ่นบวรลักษณ์
- เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-18.00 น.
- โทรศัพท์ : 08-7714-7668
- เฟซบุ๊ก : บ้าบิ่นบวรลักษณ์
6. ขนมบ้าบิ่นเพลินวานพาณิชย์
- เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-21.00 น.
- ที่ตั้ง : มีทั้งหมด 4 สาขา ได้แก่ สาขาทองหล่อ 13 โทร. 0-2712-8580, สาขา 101 ทรูดิจิทัล พาร์ค โทร. 0-2068-3265, สาขา Victory Hub โทร. 0-2002-6127 และสาขาครัวกลางพาณิชย์ โทร. 06-1775-3528
- เฟซบุ๊ก : เพลินวานพาณิชย์
7. ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน ครูพิมพ์
- เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00-15.00 น.
- ที่ตั้ง : 34 ซอยประชานิเวศน์ 3 ซอย 12 ตำบลท่าทราย อำเภอเมือง จังหวัดนนทบุรี
- โทรศัพท์ : 08-4652-2550
- เฟซบุ๊ก : ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน ครูพิมพ์ Thai Coconut Pancake รับออกงานนอกสถานที่
8. ขนมบ้าบิ่นคุณหนู
- เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.00-13.30 น. (ปิดทุกวันเสาร์-อาทิตย์)
- ที่ตั้ง : ตลาดล่างนครปฐม ถนนซ้ายพระ อำเภอเมือง จังหวัดนครปฐม
- โทรศัพท์ : 08-2355-6851
- เฟซบุ๊ก : ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน หน้าธ.ธนชาตองค์พระปฐมเจดีย์
9. ร้านขนมบ้าบิ่นแม่ทองสุข
- เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.00-18.00 น.
- ที่ตั้ง : ซอยแสนสุข อำเภอท่าเรือ จังหวัดอยุธยา
- โทรศัพท์ : 06-2564-4989
- เฟซบุ๊ก : ร้านขนมบ้าบิ่น เเม่ทองสุข
10. บ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน หอมละไม
- เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-17.00 น.
- ที่ตั้ง : ตำบลหนองผึ้ง อำเภอสารภี จังหวัดเชียงใหม่
- โทรศัพท์ : 08-9634-5552
- เฟซบุ๊ก : บ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน หอมละไม
ถ้าขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อนที่เคยซื้อรสชาติไม่ถูกปาก ลองมาชิมร้านที่เราแนะนำกันดู รับรองว่าต้องได้ร้านในดวงใจแน่นอน
หมายเหตุ : ข้อมูลอาจมีการเปลี่ยนแปลงกรุณาตรวจสอบอีกครั้ง
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก
เฟซบุ๊ก ขนมบ้าบิ่นศรีย่าน/เจ้าแรกของตลาดศรีย่าน, เฟซบุ๊ก บ้าบิ่น อินทาวน์ - BaBin Intown, เฟซบุ๊ก ขนมบะบิ่นกัส-โต้, เฟซบุ๊ก รำไพขนมไทย, เฟซบุ๊ก บ้าบิ่นบวรลักษณ์, เฟซบุ๊ก เพลินวานพาณิชย์, เฟซบุ๊ก ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน ครูพิมพ์ Thai Coconut Pancake รับออกงานนอกสถานที่, เฟซบุ๊ก ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน หน้าธ.ธนชาตองค์พระปฐมเจดีย์, เฟซบุ๊ก ร้านขนมบ้าบิ่น เเม่ทองสุข, เฟซบุ๊ก บ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน หอมละไม