ประเทศไทย ถือเป็นประเทศที่มีความโดดเด่นในด้านอาหารการกิน มีความพิถีพิถันในการปรุง และยังมีการผสมผสานจากกลุ่มชาติพันธุ์ต่าง ๆ ส่งผลให้อาหารมีความหลากหลาย มีรสชาติที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ เป็นที่ชื่นชอบของนักชิมและผู้บริโภคทั่วโลก การันตีจากรางวัลต่าง ๆ ที่ได้รับ ล่าสุดแอดมินมีโอกาสได้อ่านหนังสือ "อาหารอร่อย ร้าน ๑๐๐ ปี" ที่สนับสนุนโดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม
เป็นหนังสือที่รวบรวมร้านอาหารอร่อยเด็ดทั่วไทยที่เปิดมายาวนานกว่า ๑๐๐ ปี เนื้อหาด้านในก็บอกทั้งที่ตั้ง เมนูเด็ด และช่องทางการติดต่อมาให้เสร็จสรรพ เป็นหนังสือดี ๆ อีกเล่มที่น่ามีติดบ้านไว้เลยค่ะ วันนี้เราก็เลยคัด ๑๐ อาหารอร่อย ร้าน ๑๐๐ ปี มาเรียกน้ำย่อยกันหน่อย แต่ละร้านก็มีความอร่อยเด็ดแตกต่างกัน น่าตามไปลิ้มลองสุด ๆ จะมีร้านไหนบ้าง ไปดูกันค่ะ 
ถ้าถามหาร้านข้าวหน้าเป็ดย่างอร่อย ๆ ในกรุงเทพฯ เชื่อได้เลยว่าจะต้องมีชื่อร้านประจักษ์ เป็ดย่าง อยู่ในอันดับต้น ๆ อย่างแน่นอน เพราะที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องของเป็ดย่างเนื้อนุ่ม รสชาติอร่อย มีการสืบทอดสูตรกันมายาวนานกว่า ๑๐๐ ปี ความอร่อยของเป็ดย่างที่นี่อยู่ที่การเลือกใช้วัตถุดิบที่ดี มีการคัดเป็ดอย่างพิถีพิถัน นำมาหมักด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ ตามสูตร แล้วจึงนำไปย่างจนได้เนื้อเป็ดที่นุ่ม หนังกรอบ มีกลิ่นหอม ๆ อยู่ที่หนัง จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ วางบนข้าวสวยร้อน ๆ ราดด้วยซอสเป็ด อืมมมมม...มันฟินแบบสุด ๆ ไม่เพียงเท่านั้นยังสามารถกินกับบะหมี่เส้นเหนียวนุ่มได้ด้วย จะสั่งเพิ่มเกี๊ยวกุ้งหรือเกี๊ยวหมูมาเพิ่มก็ได้ เอาที่ใจอยากกินเพราะเป็ดย่างกินกับอะไรก็อร่อย
ที่ตั้ง : ๑๔๑๕ ถนนเจริญกรุง แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพฯ
เวลาเปิด-ปิด : เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา ๐๘.๐๐-๒๐.๐๐ น.
โทรศัพท์ : ๐ ๒๒๓๔ ๓๗๕๕, ๐๘ ๓๙๑๐ ๑๔๔๔
เว็บไซต์และเฟซบุ๊ก : prachakrestaurant.com, เฟซบุ๊ก Ped Prachak
๒. ขนมเส้นดวงเนตร (เก๋ากึ๊ก) จังหวัดแพร่
มาเที่ยวเมื่อไรจะพลาดมาชิมลิ้มลองของเด็ดของดีเมืองแพร่ไม่ได้ นั่นก็คือ ร้านขนมเส้นดวงเนตร (เก๋ากึ๊ก) เป็นร้านขนมเส้นเก่าแก่ เปิดมากว่า ๑๐๐ ปี ปัจจุบันเป็นรุ่นที่ ๕ แล้ว ภายในร้านไม่ใหญ่มากนัก บรรยากาศสบาย ๆ ขนมเส้นของที่นี่จะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว น้ำซุปจะรสชาติอร่อยกลมกล่อม เพราะทางร้านจะเคี่ยวจากกระดูกหมูอย่างดี และค่อย ๆ เคี่ยวจนกว่าความหวานจะออกมาจากกระดูกหมูและเครื่องเทศ จากนั้นนำมาตักราดลงในถ้วยเส้นขนมจีน กินกับถั่วงอกและกากหมู อร่อยลงตัวจนต้องสั่งเบิ้ล และถ้าจะกินให้อร่อยแบบครบสูตร แนะนำให้สั่งส้มตำร่วง ข้าวส้ม ซุปกระดูกหมูมากินด้วย
ที่ตั้ง : ๒๒/๑ ถนนเหมืองแดง ตำบลในเวียง อำเภอเมือง จังหวัดแพร่
เวลาเปิด-ปิด : เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา ๐๘.๓๐-๑๔.๐๐ น.
โทรศัพท์ : ๐ ๕๔๖๒ ๐๐๕๖, ๐๘ ๕๑๐๖ ๕๐๒๐
๓. กาแฟร้านอาแป๊ะเอ๊ย จังหวัดฉะเชิงเทรา
กาแฟร้านอาแป๊ะเอ๊ย เป็นร้านกาแฟเก่าแก่ที่ตั้งอยู่คู่กับตลาดบ้านใหม่มามากกว่า ๑๐๐ ปี ตัวร้านตั้งอยู่ในห้องแถวไม้ บรรยากาศสุดคลาสสิก ให้บริการกาแฟโบราณและเครื่องดื่มร้อน-เย็นอีกหลากหลายเมนู เช่น โอเลี้ยง, ชานม, ชาดำ, โกโก้, โอวัลติน, แดงโซดา, บ๊วยเย็น, ชามะนาว และหน่อบี่เลี้ยง เป็นต้น รสชาติอร่อยเข้มข้นทุกแก้ว กินเย็น ๆ ชื่นใจ ระหว่างเดินช้อปปิ้งในตลาดบ้านใหม่ เริ่มต้นเพียงแก้วละ ๒๕ บาทเท่านั้น
ที่ตั้ง : ตลาดบ้านใหม่ ๑๐๐ ปี ตำบลบ้านใหม่ อำเภอเมือง จังหวัดฉะเชิงเทรา
เวลาเปิด-ปิด : เปิดให้บริการวันเสาร์-อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา ๐๗.๓๐-๑๗.๓๐ น.
โทรศัพท์ : ๐๘ ๑๓๔๐ ๐๑๔๔, ๐๘ ๔๖๖๗ ๗๘๘๑
เฟซบุ๊ก : กาแฟแป๊ะเอ๊ย
๔. ข้าวหลามแม่ลูกจันทร์ จังหวัดนครปฐม
ถ้าอยากกินข้าวหลามหวานมันใกล้กรุงเทพฯ ไม่ต้องไปไหนไกล แวะมาเที่ยวเมืองนครปฐมก็ได้กินแล้วค่ะ โดยเฉพาะที่ร้านข้าวหลามแม่ลูกจันทร์ ร้านนี้เปิดขายมายาวนานร่วม ๑๐๐ ปี มีขายอยู่หลายแห่งในเมืองนครปฐม ความพิเศษของข้าวหลามที่นี่อยู่ที่ข้าวเหนียวจะอร่อยนุ่ม กลิ่นหอม รสชาติหวานมันกำลังดี มีหลากหลายแบบให้เลือก ทั้งข้าวเหนียวดำ ข้าวเหนียวขาว และยังมีแบบใส่อัญชันสีม่วงฟ้าน่ากินสุด ๆ และที่หน้าของข้าวเหนียวก็จะมีทั้งใส่ถั่วแดง, ชาเขียว, ใบเตย, สังขยา, แห้ว ฯลฯ นอกจากนี้ก็มีข้าวหลามบ๊ะจ่างให้ลิ้มลองกันด้วย พิกัดที่สามารถไปซื้อได้จะมีจุดใหญ่ ๆ คือหน้าร้านทองจินดา ๕ หน้าองค์พระปฐมเจดีย์ และหน้าสถานีรถไฟนครปฐม
ที่ตั้ง : หน้าร้านทองจินดา ๕ หน้าองค์พระปฐมเจดีย์ และหน้าสถานีรถไฟนครปฐม
เวลาเปิด-ปิด : เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา ๐๘.๐๐-๑๔.๐๐ น.
โทรศัพท์ : ๐๘ ๙๙๒๐ ๕๑๑๖, ๐๙ ๖๒๙๕ ๖๕๙๑, ๐๘ ๐๔๒๙ ๕๙๔๒
๕. บะหมี่เม้ง จังหวัดสุโขทัย
อยากหาของกินอร่อย ๆ ในเมืองสวรรคโลก ต้องไม่พลาดไปลิ้มลองของดีของเด็ดของเมืองนี้อย่างบะหมี่เม้ง ๑๐๐ ปี ตัวร้านอยู่ในอาคารพาณิชย์ด้านข้างสถานีรถไฟสวรรคโลก ไม่ใหญ่มากนัก บรรยากาศสบาย ๆ ความอร่อยเด็ดของร้านนี้อยู่ตรงที่บะหมี่ทำเอง เส้นจะนุ่มหอม เข้ากับน้ำซุปรสชาติเข้มข้นได้อย่างดี มีหมูแดงเนื้อนุ่มใส่มาในชามด้วย บอกเลยว่ากินชามเดียวไม่พอ ใครอยากกินแซ่บ ๆ ก็สั่งเป็นต้มยำได้เลย หรือถ้าอยากกินเย็นตาโฟเขาก็มีเสิร์ฟ และห้ามพลาดกับเกี๊ยวทอด ซึ่งทางร้านก็ทำแป้งเกี๊ยวเองด้วยเช่นกัน เมื่อทอดน้ำมันร้อน ๆ เกี๊ยวจะทั้งกรอบและหอม กินได้ตลอดไม่มีเบื่อ เรียกว่าเป็นเกี๊ยวทอดเบรกแตกเลยล่ะ
ที่ตั้ง : ใกล้กับสถานีรถไฟสวรรคโลก เลขที่ ๘๓/๖ ถนนศรีสัชนาลัย อำเภอสวรรคโลก จังหวัดสุโขทัย
เวลาเปิด-ปิด : เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา ๐๘.๐๐-๑๔.๐๐ น.
โทรศัพท์ : ๐๙ ๖๗๔๑ ๙๔๘๕
๖. ข้าวแห้ง ปูล้อ จังหวัดราชบุรี
ข้าวแห้ง ปูล้อ ร้านข้าวแห้งในตำนาน เปิดขายมากว่า ๑๐๐ ปี เป็นร้านเด็ดร้านดังในย่านหลักห้า เมืองดำเนินสะดวกเลยทีเดียว ความพิเศษของข้าวแห้งที่นี่อยู่ที่การเลือกใช้วัตถุดิบอย่างดี ให้เครื่องแบบจัดเต็ม ไม่ว่าจะสั่งแบบไหน ทางร้านก็จะจัดใส่ชามมาให้แบบพูน ๆ ชาม ใส่กระเทียมเจียวร้อน ๆ หอม ๆ มาด้วย พอคลุกเคล้าเข้ากันดี ตักเข้าปากทุกอย่างมันเข้ากันอย่างดี รสชาติอร่อยกลมกล่อม ใครอยากซดน้ำซุปร้อน ๆ ด้วยจะสั่งเป็นข้าวต้มมากินก็ได้ รสชาติอร่อยเด็ดไม่แพ้กัน เมนูที่น่าลิ้มลอง เช่น ข้าวแห้งไก่, ข้าวแห้งหมู, ข้าวแห้งกระเพาะ, ข้าวแห้งหมึก, ข้าวแห้งปลา, ข้าวแห้งกุ้ง, ข้าวแห้งรวมมิตร, ข้าวต้มไก่ หรือกวยจั๊บไก่ เป็นต้น
ที่ตั้ง : ๔๔/๑๘ หมู่ ๕ ตำบลประสาทสิทธิ์ อำเภอดำเนินสะดวก จังหวัดราชบุรี
เวลาเปิด-ปิด : เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา ๑๐.๐๐-๒๒.๐๐ น.
โทรศัพท์ : ๐๘ ๕๑๙๑ ๕๓๗๐, ๐๘ ๕๑๘๑ ๔๖๔๖
๗. ผัดไทยวัดทองคุ้ง จังหวัดอ่างทอง
มาเที่ยวอ่างทองแล้วไม่อยากให้พลาดอาหารอร่อยของที่นี่ อย่างผัดไทยโบราณ วัดทองคุ้ง ร้านตั้งอยู่ในบริเวณวัดเลยค่ะ เป็นร้านบ้าน ๆ หน้าตาธรรมดา แต่ผัดไทยโบราณที่นี่ความอร่อยเหนือกว่าภัตตาคารหรู ๆ หลายแห่งเลยเชียว ทางร้านจะใส่เครื่องครบสูตรของผัดไทยโบราณ ใช้น้ำซอสแบบน้ำมะขามเปียก ใส่มะเฟือง หัวปลี กุ้งแห้ง ฯลฯ ผัดเสร็จร้อน ๆ ก็ตักใส่จาน เส้นจะนุ่ม รสชาติอร่อยกลมกล่อมเปรี้ยวนิด หวานหน่อย ถ้าชอบความเผ็ดก็เติมพริกป่นลงไป ใส่ถั่วป่นไปด้วย โอ๊ยมันแซ่บ...ที่สำคัญราคาแค่ ๑๘ บาท ห่อกลับบ้าน ๒๐ บาท เท่านั้น ! สวรรค์ของคนรักผัดไทยโบราณอยู่ที่นี่นี่เอง นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ ให้เลือกกินกันอีกด้วย เช่น ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำ, ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มจืด, ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ และก๋วยเตี๋ยวหมูแห้ง เป็นต้น
ที่ตั้ง : ๕๔ หมู่ ๘ ตำบลโพสะ อำเภอเมือง จังหวัดอ่างทอง
เวลาเปิด-ปิด : เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา ๐๘.๐๐-๑๕.๐๐ น.
โทรศัพท์ : ๐ ๓๕๖๑ ๒๕๕๙, ๐๘ ๒๒๓๓ ๓๘๘๗
๘. อาวเฮงหลี (โกตา) จังหวัดขอนแก่น
อาวเฮงหลี (โกตา) ร้านอาหารเก่าแก่ของเมืองขอนแก่น ตั้งอยู่อย่างโดดเด่นริมถนนเสริมสวาสดิ์ ในอำเภอเมืองพล เป็นอาคารไม้โบราณ บรรยากาศสุดคลาสสิก เมนูอาหารมีให้เลือกหลากหลายเมนู จะสั่งเป็นอาหารจานเดียวก็ได้ หรือสั่งมาเป็นกับข้าวกินกันทั้งครอบครัวก็ดี รสชาติอาหารของที่นี่จะอร่อยละมุนเหมือนฝีมือคุณแม่ที่บ้าน ให้เครื่องเยอะมาก เมนูเด็ดที่ห้ามพลาดจะเป็นเมนูจำพวกเนื้อ เพราะทางร้านจะเลือกใช้เนื้ออย่างดีมาหมักตามสูตรโบราณแบบไหหลำ รสชาติของเนื้อจึงนุ่มอร่อย มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นอกจากนี้ก็มีเมนูอร่อย ๆ อื่น ๆ ให้เลือกกินอีกเพียบ ไม่ว่าจะเป็นผัดพริกหมู/ไก่/กุ้ง/ปลาหมึก, ผัดคะน้าน้ำมันหอย, ราดหน้าหมู/ไก่/กุ้ง/ปลาหมึก, หมูทอดกระเทียมพริกไทย, สุกี้แห้ง/น้ำ, พล่ากุ้ง/หมู/เนื้อ, ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย, ยำต่าง ๆ เป็นต้น
ที่ตั้ง : ๑๑๒-๑๑๔ ถนนเสริมสวาสดิ์ ตำบลเมืองพล อำเภอพล จังหวัดขอนแก่น
เวลาเปิด-ปิด : เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา ๐๘.๐๐-๑๙.๐๐ น.
โทรศัพท์ : ๐ ๔๓๔๑ ๔๖๕๔
เฟซบุ๊ก : ร้านอาหาร โกตาอาวเฮงหลี
๙. ข้าวต้มฮกเกี้ยน จังหวัดภูเก็ต
มาถึงภูเก็ตควรไปลิ้มลองอาหารท้องถิ่นแบบดั้งเดิมกันสักมื้อ ข้าวต้มฮกเกี้ยน ก็เป็นอีกหนึ่งตำนานอาหารอร่อยเมืองภูเก็ตที่น่าสนใจไม่ใช่เล่น เพราะเปิดมายาวนานกว่า ๑๐๐ ปีแล้ว อีกทั้งรสชาติยังอร่อยไม่เหมือนที่ไหน เพราะทางร้านยังคงใช้วิธีการต้มข้าวต้มแบบดั้งเดิม ใช้เตาถ่านต้มข้าวนานหลายชั่งโมงจนข้าวนุ่ม ใช้น้ำซุปที่ทำจากกระดูกหมู ปลาทะเล และเครื่องเทศจีน กลิ่นจึงยอมยั่วยวน พอสุกได้ที่ก็ตักเสิร์ฟพร้อมกับไข่ลวก หมู ปลา และไส้กรอกสูตรเด็ดของทางร้าน มีหอมเจียวโรยมานิดหน่อย รวมกันกับกลิ่นข้าวต้ม มันหอมฟุ้ง ยั่วน้ำลายสุด ๆ
ที่ตั้ง : สาขา ๑ ถนนปฏิพัทธ์ ตำบลตลาดเหนือ อำเภอเมือง จังหวัดภูเก็ต, สาขา ๒ ถนนเจ้าฟ้าตะวันตก เยื้องกับวังถลาง
เวลาเปิด-ปิด : เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา ๐๖.๐๐-๑๒.๐๐ น.
โทรศัพท์ : ๐๘ ๓๑๐๓ ๑๑๑๘
เฟซบุ๊ก : ข้าวต้มฮกเกี้ยน แยกเขารัง - เจ้าต้นตำรับ
๑๐. ฮั่นหยกหยวน จังหวัดระนอง
ที่ตั้ง : ๒๙ หมู่ ๔ ถนนเพชรเกษม ตำบลมะมุ อำเภอกระบุรี จังหวัดระนอง
เวลาเปิด-ปิด : เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา ๐๗.๐๐-๑๗.๐๐ น.
โทรศัพท์ : ๐๘ ๑๘๙๑ ๑๙๐๐
เฟซบุ๊ก : ฮั่นหยกหย่วน ซาลาเปาทับหลี "เจ้าแรก"
นี่เป็นเพียงน้ำจิ้มเท่านั้นนะคะ เพราะในหนังสืออาหารอร่อย ร้าน ๑๐๐ ปี ยังมีร้านดี ๆ เด็ด ๆ แนะนำอีกหลายสิบร้านทั่วไทย รวมมาไว้ให้ครบเกือบทุกจังหวัดเลยค่ะ อยากได้พิกัดร้านอาหารอร่อย ๆ สามารถติดตามข้อมูลร้านค้าเพิ่มเติมได้ที่ http://book.culture.go.th/food100year กันนะคะ :)
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
กระทรวงวัฒนธรรม
