ราดหน้า อีกหนึ่งเมนูอาหารที่คุ้นปาก เราเชื่อว่า…หลายคนน่าจะมีร้านราดหน้าในดวงใจที่ไม่เหมือนกัน แต่ส่วนใหญ่แล้ว ความอร่อยของราดหน้า น่าจะอยู่ตรงน้ำที่ข้นเหนียว หมูที่หมักจนเนื้อนุ่ม เมื่อผสมเข้ากับเส้นเป็นความอร่อยที่เข้ากันอย่างลงตัว ไม่รอช้า วันนี้เราเลยขอตระเวนพาเพื่อน ๆ ไปลองลิ้มชิมความอร่อยกับ 10 ร้านราดหน้าเจ้าเด็ด ที่เราเอามาฝากกัน ทั้งเจ้าเก่า เจ้าใหม่ และเจ้าดังระดับตำนาน ว่าแต่จะมีร้านไหนบ้างนั้น ตามเรามาดูกันเลยค่ะ
ร้านนี้ตั้งอยู่ในซอยนนทบุรี 46 ร้านมีความโด่งดังอยู่ที่ราดหน้าที่มีขนาดใหญ่อลังการเว่อร์ ที่สำคัญ…รสชาติอร่อย เพราะทางร้านเน้นการคัดเลือกวัตถุดิบอย่างดีจากแหล่งทะเล จึงรับประกันความสดและใหม่ ส่วนผักที่ใช้กับราดหน้า ก็เน้นใช้คะน้าฮ่องกงเป็นหลัก แน่นอนว่าเน้นที่คุณภาพอีกเช่นกัน เมนูราดหน้ามีให้เลือกหลากหลายราคา มีทั้งแบบจานธรรมดา จานยักษ์ หรือจะเป็นราดหน้าทะเลไฮโซ ครางนี้ก็อยู่ที่กระเพาะคนทานเองแล้วว่า ขนาดกระเพาะของตัวเองจะรับไหวได้ขนาดไหน
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน เวลา 09.00-20.00 น. (หยุดวันพุธ)
ที่อยู่ : ซอยไทยานนท์ 12 ตำบลท่าทราย อำเภอเมือง จังหวัดนนทบุรี
เบอร์โทรศัพท์ : 082 596 8458
เว็บไซต์ : เฟซบุ๊ก แป๊ะ ราดหน้า
2. ร้านช็องแช๊งราดหน้า
จากเดิมที่ร้านตั้งอยู่ที่บางขุนนนท์ ปัจจจุบันร้านได้ย้ายมาอยู่แถวย่านตลิ่งชันบริเวณถนนอัศวพิเชษฐ์ ใครที่มาทานร้านนี้พลาดไม่ได้เป็นต้องสั่ง "ซูเปอร์ราดหน้า" ที่หอมกรุ่นด้วยน้ำซุปที่เคี่ยวจนหอม โดยทางร้านมีเส้นให้เลือกถึง 3 ชนิด คือ เส้นใหญ่ เส้นหมี่ และหมี่กรอบ อัดแน่นมาด้วยเครื่องสารพัดอย่าง ทั้งคะน้าฮ่องกง กุ้ง หมึก หมูหมัก เนื้อปลากะพงชุบแป้งทอด เป็นส่วนผสมความอร่อยอย่างลงตัว ที่ไม่ว่าใครลองได้มาทานเป็นต้องติดใจด้วยกันทุกคน
เวลาเปิด-ปิด : วันจันทร์-เสาร์ เวลา 09.00-15.00 น.
ที่อยู่ : ถนนอัศวพิเชษฐ์ แขวงบางระมาด เขตตลิ่งชัน กรุงเทพฯ
เบอร์โทรศัพท์ : 081 754 0013
เว็บไซต์ : เฟซบุ๊ก ร้านช็องแช๊งราดหน้า
3. มะ ยอดผักราดหน้าราชวัตร
ร้านราดหน้าเก่าแก่ย่านราชวัตรที่เปิดขายมานานกว่า 60 ปี เป็นความอร่อยที่ส่งต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น และยังคงความอร่อยแบบไม่เปลี่ยนแปลง จุดเด่นของที่ร้านอีกหนึ่งอย่าง นั่นคือ ทุกเมนูของที่ร้านจะไม่ใส่ผงชูรสเด็ดขาด ความอร่อยของราดหน้าร้านนี้อยู่ที่ การใช้เตาถ่านในการปรุง เพื่อช่วยให้น้ำราดหน้ามีความหอม รวมถึงผักคะน้า ที่ทางร้านเลือกแต่แบบอวบอิ่ม กรอบและสด รวมถึงเนื้อหมูที่หมักโดยสูตรพิเศษจนเข้าเนื้อ เลือกทานกับเส้นที่คุณชอบ ไม่ว่าจะเป็นเส้นใหญ่ เส้นหมี่ หรือจะสั่งแบบเกาเหลา ก็ดูเข้ากันไปเสียทั้งหมด
เวลาเปิด-ปิด : วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 10.30-14.00 น. และ 17.00-00.30 น. วันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 17.00-00.30 น.
ที่อยู่ : 775/1 ถนนนครไชยศรี แขวงถนนนครไชยศรี เขตดุสิต กรุงเทพฯ
เบอร์โทรศัพท์ : 02 241 1860
เว็บไซต์ : เฟซบุ๊ก มะยอดผักราดหน้าราชวัตร
4. ราดหน้านายน้อย ต้นตำรับเอ็มไพร์
ร้านตั้งอยู่บริเวณเส้นเลี่ยงเมืองปากเกร็ด เป็นร้านราดหน้าชื่อดัง ซึ่งแต่ก่อนเปิดอยู่ข้างซอยโรงหนังเอ็มไพร์ ความอร่อยของราดหน้าร้านนี้อยู่ที่ หมูหมักที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ จนเป็นที่ติดใจของลูกค้าทั้งขาจรและขาประจำอยู่อีกเพียบ เส้นหอม ส่วนผักที่ร้านเลือกใช้ ก็เป็นยอดผัก ซึ่งสมัยนั้นคงยังไม่นิยมทาน จนทางร้านลองนำมาใช้ และทำให้เป็นที่นิยมและแพร่หลายในปัจจุบัน และไปเปิดสาขาความอร่อยอีกที่ตรงวงเวียนใหญ่ โดยใช้ชื่อเดียวกันคือก๋วยเตี๋ยวนายน้อย จนกลายเป็นที่มาของราดหน้ายอดผักเอ็มไพร์
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน เวลา 10.00-20.30 น. (ปิดทุกวันที่ 16 ของเดือน)
ที่อยู่ : หมู่ 7 ถนนเลี่ยงเมืองปากเกร็ด-สามัคคี ตำบลบางตลาด อำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี
เบอร์โทรศัพท์ : 02 102 1476
เว็บไซต์ : เฟซบุ๊ก ราดหน้านายน้อย ต้นตำรับเอ็มไพร์
5. ราดหน้าดินแดง
ร้านตั้งอยู่บริเวณถนนดินแดง หลังแฟลต 5 ปากซอยประชาสันติ ความอร่อยอยู่ตรงที่ความครบเครื่องทั้งหมูหมัก น้ำราดที่เหนียวข้น ยอดผักคะน้าที่หวานกรอบ และเส้นผัดที่หอมกลิ่นไหม้นิด ๆ แน่นอนเลยว่า อาหารจานเด่นของที่ร้าน คือ เส้นใหญ่ราดหน้า ที่มีความอร่อยเป็นเอกลักษณ์ โดยการนำเส้นไปคั่วในกระทะ ส่วนเนื้อหมูก็หั่นชิ้นใหญ่พอดีคำ และหมักด้วยสูตรเฉพาะของทางร้าน ใครลองทาน เป็นต้องรู้สึกได้ถึงความอร่อยอย่างลงตัว คุ้มค่าคุ้มราคาอย่างแน่นอน ใครที่แวะผ่านมาแถวดินแดง ก็ลองมาพิสูจน์ความอร่อยกันดูได้
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน เวลา 17.00-22.00 น. (หยุดวันเสาร์)
ที่อยู่ : ถนนดินแดง หลังแฟลต 5 ปากซอยประชาสันติ เขตดินแดน กรุงเทพฯ
เบอร์โทรศัพท์ : 085 336 5789
เว็บไซต์ : เฟซบุ๊ก ราดหน้า เจ้าอร่อย
6. ราดหน้ายอดผักเมืองทองธานี
ร้านราดหน้าชื่อดังย่านเมืองทองธานี ที่นี่นอกจากเมนูราดหน้าแสนอร่อยแล้ว ยังมีเมนูอาหารอร่อยอื่น ๆ อีกเพียบ ทั้งข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ ผัดซีอิ๊ว หรือจะเป็นเปาะเปี๊ยะ จุดเด่นของเมนูราดหน้าอยู่ที่ น้ำราดราดหน้าที่เหนียวข้น เส้นก็ผัดแบบหอมกลิ่นกระทะรสชาติกลมกล่อม หมูนุ่มเคี้ยวเพลิน ผักสดกรอบ ชนิดที่เรียกได้ว่าไม่ต้องปรุงเพิ่มกันเลยทีเดียว
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น.
ที่อยู่ : ถนนแจ้งวัฒนะ-ปากเกร็ด 33 ซอยเมืองทอง 3 ตำบลคลองเกลือ อำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี
เบอร์โทรศัพท์ : 02 573 2040
7. ร้านราดหน้ายอดผักวัชรพล
ราดหน้าร้านดังย่านวัชรพล ที่เปิดมานานกว่า 14 ปี เป็นที่ถูกปากของทุกคน โดยราดหน้าที่ร้านนี้เน้นกรรมวิธีการปรุงที่พิถีพิถันตามแบบสูตรเด็ดเฉพาะของที่ร้าน พลาดไม่ได้กับเมนู "ราดหน้าทะเล" ซึ่งทางร้านจะทำกันแบบจานต่อจาน รสชาติอร่อยตั้งแต่ตัวเส้น ที่มีให้เลือกทั้งเส้นใหญ่ เส้นหมี่ และหมี่กรอบ โดยทางร้านจะนำเส้นลงไปผัดกับซีอิ๊วด้วยไฟแรง จนได้เส้นที่สุกหอมและเหนียวนุ่ม แสนละมุนกับน้ำราดหน้าที่เหนียวข้นที่ออกหวานนิด ๆ เจือรสเค็มของเต้าเจี้ยวหน่อย ๆ เป็นความอร่อยที่ไม่ต้องอาศัยการปรุงเลยสักนิดเดียว
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน เวลา 08.30-22.30 น.
ที่อยู่ : ถนนวัชรพล แขวงท่าแร้ง เขตบางเขน กรุงเทพฯ
เบอร์โทรศัพท์ : 02 945 5144
เว็บไซต์ : เฟซบุ๊ก ร้าน ราดหน้ายอดผักวัชรพล
8. ราดหน้าฮ่องกงเล้งกี่
ร้านอยู่บริเวณซอยจุฬาฯ 46 อีกหนึ่งร้านราดหน้าที่ขึ้นชื่อในเรื่องความอร่อยมาช้านาน พลาดไม่ได้กับเมนูราดหน้าอย่าง "เส้นใหญ่ราดหน้ากุ้งแม่น้ำ" ทางร้านจะคัดกุ้งตัวโต น้ำราดหน้ารสชาติกลมกล่อม ใส่คะน้า แล้วราดลงบนเส้นใหญ่สำหรับผัดน้ำมันหอย ทานคู่กับเนื้อกุ้งที่หวาน บอกเลยว่าอร่อยฟินสุด ๆ หรือจะเป็น "เส้นใหญ่ราดหน้าเนื้อ" ที่ใช้เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ กลิ่นหอมด้วยเครื่องปรุงที่หมักเอาไว้จนได้ที่ และทำกันแบบจานต่อจาน ไม่ปรุงทิ้งไว้ล่วงหน้า เป็นอีกหนึ่งเมนูราดหน้าแสนอร่อย ที่อยากให้คุณได้ลองมาชิมกัน
เวลาเปิด-ปิด : วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 11.30-14.00 น. และ 17.00-20.30 น. วันเสาร์ เวลา 17.00-20.30 น.
ที่อยู่ : ซอยจุฬาฯ 46 ถนนพระราม 4 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ
เบอร์โทรศัพท์ : 086 992 1231, 086 773 4561
9. ราดหน้ายอดผัก (สูตร 40 ปี)
ร้านราดหน้าเก่าแก่ที่ขายมายาวนานกว่า 60 ปี ร้านตั้งอยู่ใกล้กับศาลเจ้าพ่อเสือ มีลักษณะเป็นร้านคูหาเล็ก ๆ ที่มีลูกค้าเข้ามานั่งทานอยู่ไม่ขาดสาย ที่ร้านมีเมนูราดหน้าให้เลือกมากมาย เช่น ราดหน้าทะเลเส้นใหญ่, ราดหน้าทะเลเส้นหมี่, หมี่กรอบราดหน้าทะเล, หมี่ขาวกรอบราดหน้าทะเล, ผัดซีอิ๊วทะเลเส้นใหญ่, เส้นหมี่ราดหน้า และหมี่กรอบราดหน้า เป็นต้น ส่วนหมูก็หมักจนนุ่ม หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เคี้ยวอร่อยกับราดหน้าได้แบบฟิน ๆ ถือเป็นอีกหนึ่งร้านราดหน้าในตำนานที่อยากให้มาลอง เพราะไม่มีคำว่าผิดหวังอย่างแน่นอน
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน เวลา 09.00-21.00 น.
ที่อยู่ : ถนนตะนาว แขวงศาลเจ้าพ่อเสือ เขตพระนคร กรุงเทพฯ
เบอร์โทรศัพท์ : 02 622 1910, 02 622 3899
เว็บไซต์ : เฟซบุ๊ก ราดหน้ายอดผักสูตร 40 ปี by เฮียตี้ลิ่ชั
10. ภัตตาคารจ๊ากกี่
ร้านอาหารเก่าแก่ที่เปิดมายาวนาน ตั้งอยู่ที่ซอยวัฒนโยธิน (ราชวิถี 7) ใครที่ชอบราดหน้าเป็นต้องถูกใจร้านนี้ เพราะที่นี่มีทั้งเส้นใหญ่ เส้นหมี่ ราดหน้าหมู ไก่ และเนื้อ ให้เลือกรับประทาน สำหรับใครที่ชอบหมี่กรอบ จะต้องชอบหมี่กรอบของทางร้านแน่ ๆ เพราะว่าทั้งขาว กรอบ และฟู ยิ่งทานกับน้ำราดหน้า บอกเลยว่าเข้ากันได้ดีสุด ๆ นอกจากเมนูราดหน้าแล้ว ยังมีของทานเล่นอื่น ๆ ทั้งเกี๊ยวกรอบ ฮ่อยจ๊อ ทานกับน้ำจิ้มบ๊วยก็อร่อยไม่แพ้กัน
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน เวลา 11.00-15.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์แรกของเดือน)
ที่อยู่ : ถนนราชวิถี แขวงถนนพญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพฯ
เบอร์โทรศัพท์ : 02 245 0849
นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของร้านราดหน้าอร่อย ๆ ที่เราเอามาเรียกน้ำย่อยในท้องให้ร้องนะคะ เราเชื่อว่า น่าจะยังมีร้านราดหน้าอร่อย ๆ ที่เป็นร้านโปรดในดวงใจของเพื่อน ๆ อีกมากมาย ยังไงอย่าลืมมาแชร์ความอร่อยให้เราได้รู้กันบ้างนะคะ ไว้เผื่อว่าคนอื่น ๆ จะได้ตามไปลิ้มลองความอร่อยด้วยได้ ^ ^
หมายเหตุ : ข้อมูลอาจมีการเปลี่ยนแปลงกรุณาตรวจสอบอีกครั้ง ข้อมูล ณ วันที่ 28 มีนาคม 2560
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
เฟซบุ๊ก แป๊ะ ราดหน้า, เฟซบุ๊ก ร้านช็องแช๊งราดหน้า,เฟซบุ๊ก มะยอดผักราดหน้าราชวัตร, เฟซบุ๊ก ราดหน้านายน้อย ต้นตำรับเอ็มไพร์, เฟซบุ๊ก ราดหน้าดินแดง เจ้าอร่อย,เฟซบุ๊ก ร้าน ราดหน้ายอดผักวัชรพล, เฟซบุ๊ก Wararak Pannoy, เฟซบุ๊ก ราดหน้ายอดผักสูตร 40 ปี by เฮียตี้ลิ่ชั
