ก๋วยเตี๋ยวไก่ ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก ร้านเส้นหมี่ไก่ฉีก ใกล้ฉัน

ชวนก๋วยเตี๋ยวเลิฟเว่อร์ มาลองชิมเมนู ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก หรือเส้นหมี่ไก่ฉีก รสชาติกลมกล่อม เนื้อไก่ฉีกเป็นชิ้น จะมีร้านไหนบ้าง ไปดูกัน

หากพูดถึง ก๋วยเตี๋ยวไก่ หลายคนมักนึกถึงก๋วยเตี๋ยวไก่มะระที่ใส่ทั้งน่องไก่ มะระ และน้ำซุปสีเข้มข้น แต่จริง ๆ แล้วยังมีก๋วยเตี๋ยวไก่อีกประเภทหนึ่งที่มีความอร่อยไม่แพ้กันนั่นคือ ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก ซึ่งเป็นก๋วยเตี๋ยวไก่ทั่วไปนี่แหละ แต่ความพิเศษคือจะเป็นการนำเนื้อไก่มาฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวเสร็จแล้วราดน้ำซุปลงไปในชาม หรือปรุงเครื่องต้มยำก็ได้ นอกจากนี้บางร้านยังมีการประยุกต์เป็น เส้นหมี่ไก่ฉีก คือ ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ขาวแห้งโรยหน้าด้วยไก่ฉีก ซึ่งก็เป็นเมนูที่กินง่ายและน่าจะถูกปากคนรักเส้นทั้งหลายด้วย วันนี้เราเลยจะพาไปกินก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกหรือเส้นหมี่ไก่ฉีกตามร้านก๋วยเตี๋ยวที่ขึ้นชื่อ เริ่มกันที่

ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก เส้นหมี่ไก่ฉีก
ในกรุงเทพฯ

1. เส้นหมี่ไก่ฉีก Emily

ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกที่หลายคนรู้จักจากแอปพลิเคชันชื่อดังอย่าง TikTok ซึ่งเป็นเมนูสูตรเก่าแก่ที่ได้รับมาจากผู้ใหญ่ในบ้านเคยทำให้ลูกหลานกินบ่อย ๆ เลยลองทำขายสร้างรายได้จนฮิตกันไปทั่วบ้านทั่วเมือง โดยเมนูนี้จะเป็นการใช้เส้นหมี่ขาวคลุกน้ำมันหอมเจียว ท็อปหน้าด้วยผักออร์แกนิกและไก่ฉีกเนื้อนุ่ม กินคู่กับน้ำพริกหมูกระจก มาในแพ็กเกจกล่องกระดาษย่อยสลายได้ตามธรรมชาติดีไซน์มินิมอล พกพาไปกินที่ไหนก็ง่ายและสะดวก ทั้งนี้ ทางร้านยังไม่มีหน้าร้าน แต่มีบริการสั่งเดลิเวอรี่ รวมถึงไปออกบูธตามสถานที่ต่าง ๆ ซึ่งต้องติดตามทางช่องทางของร้านโดยตรง

ภาพจาก : Instagram @emilyofficial.bkk

ช่องทางการสั่ง : พรีออร์เดอร์ทาง Line @emilyofficial.bkk หรือ Instagram @emilyofficial.bkk

2. ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกเข้ากรุง

ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกในย่านสยามสแควร์ มีเมนูให้เลือกมากมาย แต่ทีเด็ดคือ ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก ที่ใช้สูตรดั้งเดิมเก่าแก่กว่า 60 ปี จากอยุธยา ไม่ใส่ผงชูรส เนื้อไก่นุ่มฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ มีให้เลือก 3 ขนาด คือ ชามเด็ก ชามผู้ใหญ่ และชามยักษ์ นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ เช่น อาหารกินเล่น ของทอด ต้มยำกุ้งน้ำข้น ต้มยำกุ้งหม้อไฟ มาม่าต้มยำมงคล ข้าวไก่ตุ๋น ข้าวแกงเขียวหวานไก่ตุ๋น หมูยอเข้ากรุง ตีนไก่ตุ๋น ยำเกี๊ยวกรอบ ไก่ทอดยำแซ่บ หมี่หวานทรงเครื่อง และขนมถ้วย เรียกว่าอิ่มจุใจทั้งของคาวและของหวานในร้านเดียวเลย

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกเข้ากรุง

เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00-22.00 น.
ที่อยู่ : สยามสแควร์ 414/7-8 ถนนพระรามที่ 1 แขวงปทุมวัน เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ
โทรศัพท์ : 09-4438-9158
เฟซบุ๊ก : ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกเข้ากรุง

3. ก๋วยเตี๋ยวไก่นงลักษณ์

ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ในย่านแฮปปี้แลนด์ มีเส้นให้เลือกสั่งมากมาย ทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ บะหมี่ วุ้นเส้น มาม่า และเส้นหมี่ อัดแน่นด้วยเครื่องแบบจุก ๆ ไม่ว่าจะเป็นน่องไก่ ตีนไก่ ข้อไก่ เลือด และเนื้อไก่ฉีก เสิร์ฟพร้อมผักสดที่มีให้เติมไม่อั้น และเกี๊ยวทอดเพิ่มสัมผัสกรุบกรอบ

เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-21.00 น.
ที่อยู่ : 89 ถนนแฮปปี้แลนด์สาย 1 แขวงคลองจั่น เขตบางกะปิ กรุงเทพฯ
โทรศัพท์ : 08-7814-6157
เฟซบุ๊ก : ก๋วยเตี๋ยวไก่นงลักษณ์

4. เตี๋ยวไก่ฉีก ป้าหนู สตรีวิทยา 2

ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก ที่มีให้เลือกทั้งแบบน้ำใสและต้มยำ ทีเด็ดอยู่ที่น้ำซุปต้มยำสูตรเด็ด ใช้น้ำมะนาวแท้ ๆ บีบออกจากลูกมะนาวโดยตรง ส่วนพริกและถั่วก็คั่วเองจนหอมฟุ้ง เผ็ดแซ่บ นอกจากนี้ยังมีเมนูก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำที่บอกเลยว่ารสชาติจัดจ้าน ไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยทีเดียว

เวลาเปิด-ปิด : วันจันทร์-เสาร์ ตั้งแต่เวลา 08.00-17.00 น. (ร้านปิดทุกวันอาทิตย์)
ที่อยู่ : ซอยสตรีวิทยา 2 แขวงลาดพร้าว เขตลาดพร้าว กรุงเทพฯ
โทรศัพท์ : 08-6344-5612, 08-0696-2353
เฟซบุ๊ก : ก๊วยเตี๋ยวไก่น้ำใสต้มยำ มะนาวแท้ รสเด็ด

ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก เส้นหมี่ไก่ฉีก
ต่างจังหวัด

5. เปี๊ยก ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก

ขยับออกจากกรุงเทพฯ ไปสักนิดที่อำเภอบางเลน จังหวัดนครปฐม ก็มีร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกบรรยากาศดีวิวทุ่งนา มีเมนูเด็ดเป็นก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก เลือกรสชาติได้เองตามชอบว่าจะเป็นน้ำซุปใสกลมกล่อมแบบต้นตำรับ หรือจัดจ้านแซ่บซี้ดกับเครื่องต้มยำ นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ ทั้งเย็นตาโฟ เกี๊ยวกุ้ง กวยจั๊บ ผัดไทยกุ้งสด ข้าวมันไก่ ชา กาแฟ และเครื่องดื่มสมุนไพรต่าง ๆ ด้วย

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก เปี๊ยก ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก

เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00-15.00 น.
ที่อยู่ : 71 หมู่ 6 ตำบลบัวปากท่า อำเภอบางเลน จังหวัดนครปฐม
โทรศัพท์ : 08-1015-7053
เฟซบุ๊ก : เปี๊ยก ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก

6. ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก คุณประนอม

เพราะอยุธยาไม่ได้มีดีแค่ก๋วยเตี๋ยวเรือ แต่ยังมีร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกรสเด็ดอีกมากมาย หนึ่งในนั้นคือ ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก คุณประนอม ที่เปิดขายมากว่า 25 ปีแล้ว มีความโดดเด่นอยู่ที่ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกสูตรเด็ด และเป็นร้านต้นตำรับขาไก่หม้อดิน ที่เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ทั้งการเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดี น้ำซุปทำจากกระดูกไก่นำมาเคี่ยวจนได้ที่ ถั่วป่น พริกป่น ก็คั่วเองป่นเองใหม่ ๆ ทุกวัน เมนูที่มาถึงร้านแล้วต้องลองชิมคือ ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก มีให้เลือกทั้งน้ำใส ต้มยำ แบบน้ำและแห้ง เลือกเส้นได้ตามชอบทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ และบะหมี่ โรยหน้าด้วยเนื้ออกไก่นุ่ม ๆ นำมาฉีกเป็นเส้น ๆ เป็นที่ถูกอกถูกใจของคนชอบกินก๋วยเตี๋ยว ด้วยน้ำซุปหอมหวาน และเครื่องแน่น ๆ ที่ใส่มาเต็มชาม จนมีถึง 2 สาขาในอยุธยาเลย

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก คุณประนอม อยุธยา

เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00-16.30 น. (สาขาหน้าวัดพนมยงค์) และตั้งแต่เวลา 17.00-21.30 น. (สาขาตลาดหัวรอ)
ที่อยู่ : 47/9 อาคารหน้าวัดพนมยงค์ อำเภอพระนครศรีอยุธยา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา
โทรศัพท์ : 09-4542-8535
เฟซบุ๊ก : ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก คุณประนอม อยุธยา

7. ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกป้าปุ๊

ใครไปเที่ยวอยุธยาต้องแวะไปลองกินก๋วยเตี๋ยวชื่อดังในตำนาน ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกป้าปุ๊ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำสูตรโบราณรสหวานกลมกล่อม ที่ขายมากว่า 60 ปี มีเพียง 3 เมนู คือ ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกไข่อ่อน น้ำซุปหวานกลมกล่อมตามสไตล์สูตรโบราณ ไก่ฉีกเนื้อนุ่มโปะด้วยไข่อ่อน, ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ จัดเครื่องเกินราคา รสชาติครบรส และก๋วยเตี๋ยวเรือ น้ำซุปเข้มข้น เครื่องแน่น นอกจากนี้ยังมีของกินเล่นให้สั่งมาเคี้ยวเล่นเพลิน ๆ อย่างเกี๊ยวกรอบ ที่ทอดใหม่ ๆ เคี้ยวมันกรุบกรอบ กินคู่กับก๋วยเตี๋ยวได้ทุกเมนูเลย

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก ก๋วยเตี๋ยวเรือไก่ฉีกป้าปุ๊ เจ้าเจ็ด

เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00-17.00 น.
ที่อยู่ : 1/36 หมู่ 5 ตำบลเจ้าเจ็ด อำเภอเสนา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา
โทรศัพท์ : 08-1652-7935
เฟซบุ๊ก : ก๋วยเตี๋ยวเรือไก่ฉีกป้าปุ๊ เจ้าเจ็ด

8. ก๋วยเตี๋ยวเรือไก่ฉีกป้าแป๊ะ

ต้นตำรับก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นบกชามเล็ก ๆ ในย่านเจ้าเจ็ด ร้านแรกเป็นร้านของป้าปุ๊ ที่เราพูดถึงไปแล้ว ส่วนอีกร้านหนึ่งเป็นของ ป้าแป๊ะ ซึ่งเป็นพี่น้องที่อายุอานามไล่เลี่ยกัน มาเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกเหมือนกัน แถมตั้งอยู่ใกล้กันอีกด้วย เรียกว่าคนรักเส้นชอบรสชาติของร้านไหนก็เลือกร้านนั้น แต่บอกได้เลยว่ารสชาติใกล้เคียงกันมาก เพราะเป็นก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงรสมาได้กลมกล่อม เนื้อไก่ฉีกก็เหนียวนุ่มหนึบ เครื่องต่าง ๆ ทั้งถั่วลิสง พริกป่น ทางร้านก็คั่วเองป่นเองใหม่ ๆ ทุกวัน นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูข้าว ขนมจีนผักสด และเครื่องดื่มอื่น ๆ ให้ได้เลือกสั่งกันตามชอบด้วย

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก ก๋วยเตี๋ยวเรือไก่ฉีกป้าแป๊ะ เจ้าเจ็ด เสนา อยุธยา

เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.30-16.00 น.
ที่อยู่ : ตำบลเจ้าเจ็ด อำเภอเสนา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา
โทรศัพท์ : 08-9921-8901, 09-1494-5955
เฟซบุ๊ก : ก๋วยเตี๋ยวเรือไก่ฉีกป้าแป๊ะ เจ้าเจ็ด เสนา อยุธยา

9. ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกเจ๊ลำดวน

อีกหนึ่งร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกในย่านเจ้าเจ็ด ซึ่งเหมือนจะเป็นแหล่งรวมร้านก๋วยเตี๋ยวไก่รสเด็ดเอาไว้ในที่เดียว กับร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกเจ๊ลำดวน ที่มีรสชาติกลมกล่อมด้วยน้ำซุปและเครื่องโรยหน้า โดยเฉพาะไก่ฉีกนุ่มหนึบ ไม่แข็งและเหนียวจนเกินไป นอกจากนี้ยังมีเครื่องเคียงอื่น ๆ เช่น เต้าหู้หั่นชิ้นเล็ก ๆ ถั่วงอก เลือด และต้นหอม-ผักชี เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีเมนูก๋วยเตี๋ยวอื่น ๆ เช่น ก๋วยเตี๋ยวหมูแดงและเย็นตาโฟ ให้คนรักเส้นได้สั่งมาลองชิมกันอีกด้วย

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก เจ๊ลำดวนก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก เจ้าเจ็ด

เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00-16.00 น.
ที่อยู่ : 26/7 ตำบลเจ้าเจ็ด อำเภอเสนา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา
โทรศัพท์ : 08-2360-3827
เฟซบุ๊ก : เจ๊ลำดวนก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก เจ้าเจ็ด

และนี่เป็น 9 ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก หรือเส้นหมี่ไก่ฉีก ที่เรานำมาฝากกัน คนรักเส้นคนไหนที่ชอบกินก๋วยเตี๋ยว แต่เบื่อก๋วยเตี๋ยวหมู ก๋วยเตี๋ยวไก่ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อแบบเดิม ๆ ก็ลองไปหาชิมก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก หรือเส้นหมี่ไก่ฉีกดูได้ เพื่อเป็นการเปลี่ยนบรรยากาศและรสชาติใหม่ ๆ บ้าง

หมายเหตุ : ข้อมูลอาจมีการเปลี่ยนแปลงกรุณาตรวจสอบอีกครั้ง