9 แหล่งอร่อยกลางกรุง ย่านเก่าที่มีเสน่ห์ตลอดกาล

แหล่งอร่อยกลางกรุง

คู่มือแหล่งอร่อยกลางกรุง (อ.ส.ท.)

           ยากที่จะปฏิเสธว่าการชิมของอร่อยคือหนึ่งในความสุขง่าย ๆ ที่หลายคนชื่นชอบ มากไปกว่าความอร่อยลิ้นอิ่มท้อง คือความสุขของการได้พบปะสังสรรค์กับผองเพื่อนและครอบครัว "กรุงเทพมหานคร" คือแหล่งรวมสีสันวัฒนธรรมแห่งการกินไว้อย่างเพียบพร้อม ตามมุมเมืองมีร้านรวงอร่อยให้เลือกมากมาย โดยเฉพาะย่านเก่าที่ยังคงมากด้วยภาพชีวิตและอาหารกินแบบดั้งเดิม ท่ามกลางบรรยากาศชวนให้คิดถึงวันวาน

แหล่งอร่อยกลางกรุง

           อนุสาร อ.ส.ท. คัดเลือกบางส่วนของร้านอร่อยในย่านต่าง ๆ มาจัดทำเป็นคู่มือ "แหล่งอร่อยกลางกรุง" ไว้เป็นลายแทงความอร่อย เริ่มตั้งแต่ย่านเก่าที่มีเสน่ห์ตลอดกาลอย่างตลาดนางเลิ้ง บางลำพู สามแพร่ง เยาวราช ตลาดพลู ท่าดินแดง-วงเวียนเล็ก ถนนจันทน์ บางรัก-สีลม ปิดท้ายที่เทเวศร์-ศรีย่าน-ราชวัตร ซึ่งแต่ละแห่งแต่ละย่านก็จะมีอาหารอร่อยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อย่างสาคูไส้ปลา ตลาดบางเลิ้ง ที่เม็ดสาคูนุ่มหนึบเนียนใส เผ็ดหอมพริกไทย, ขาหมูเจริญแสง แถบบางรัก เนื้อหมูเปื่อยนุ่มจนแทบจะละลายในปาก, หมี่กรอบจีนหลีที่ตลาดพลู ความอร่อยที่แฝงไว้ด้วยประวัติศาสตร์, ข้าวแช่แม่ศิริ บางลำพู ละเมียดละไมกับวิถีการกินของชาววังดั้งเดิม ฯลฯ นี่แค่เพียงเรียกน้ำย่อย อยากอร่อยต้องไปลองชิม

1. ตลาดนางเลิ้ง เพลินตาอิ่มท้อง

แหล่งอร่อยกลางกรุง

           ตลาดนางเลิ้ง คือหนึ่งในย่านเก่าที่เป็นที่รู้จักในฐานะแหล่งรวมของกินแสนอร่อยชนิดร้านชนร้าน หากยืนอยู่ริมถนนนครสวรรค์ จิ๊บกี่ คือร้านแรกที่ควรแวะไปลิ้มลองข้าวหน้าเป็ดสไตล์กวางตุ้ง โดดเด่นที่ชิ้นเป็ดย่างจนหอมกรุ่น ราดด้วยน้ำรสชาติเค็มอ่อน ๆ กินแนมกับผักกวางตุ้ง หรือจะเป็นข้าวหมูแดงที่พูนมาด้วยชิ้นหมูแดงติดมันนิด ๆ นุ่มลิ้น กับหมูกรอบที่กรอบจริง แต่ไม่กระด้างแข็ง ข้ามฟากมาฝั่งตลาดนางเลิ้ง ทุก ๆ วันตั้งแต่เช้าตรู่หน้า ร้านแม่สะอิ้ง คลาคล่ำด้วยผู้คนที่มายืนรอซื้อสาคูไส้หมู ไส้ปลา และข้าวเกรียบปากหม้อ สาคูของร้านนี้เม็ดนุ่มเหนียวเนียนใส ไส้ปลากรุ่นหอมพริกไทย ถัดไปเป็น ร้านไส้กรอกปลาแนม ของกินเล่นเรียกน้ำย่อย แต่อร่อยจริงทั้งไส้กรอกหมูรสชาติเข้มข้น กับเนื้อปลาแนมร่วมซุยถึงเครื่อง

           คงเรียกว่ามาไม่ถึงย่านเก่านางเลิ้งแน่ ๆ หากไมได้แวะ ร้าน ส. รุ่งโรจน์ ชิมบะหมี่เป็ดตุ๋น เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม ชิ้นเป็ดตุ๋นเปื่อยนุ่มละมุนลิ้น หรืออยากเคี้ยวเพลินอีกนิดจะสั่งเป็นเป็ดพะโล้ก็ยังได้ สำหรับคนชอบของทอด ลองสั่งฮ่อยจ๊อปู ที่ทอดจนเหลืองสวย เนื้อในใส่ปูเน้น ๆ มาจนล้น ได้สัมผัสของเนื้อปูขาว ๆ แบบเต็มปากเต็มคำ ไม่ไกลกัน คือ ร้านรุ่งเรืองบะหมี่เกี๊ยว อิ่มเอมกับบะหมี่เกี๊ยวปู ที่ใส่เนื้อปูมาจนล้นชาม นอกเหนือจากของคาวจานหลักที่ขึ้นชื่อ นานาขนมหวานในย่านเก่าแห่งนี้ก็โด่งดังไม่แพ้กัน นันทาขนมไทย อร่อยกับขนมตาลเนื้อนุ่มหอมหวานกำลังดี ขนมมัน ขนมเผือกเคี้ยวนุ่มหวานมัน เพลินลิ้นแล้วอย่าลืมเพลินตากับการเดินชมตัวอาคารบ้านเรือนเก่าแก่ที่ยังคงความงดงามยาวนานนับร้อยปี

แหล่งอร่อยกลางกรุง

ข้อมูลร้านอร่อย

           จิ๊บกี่ เปิดทุกวัน เวลา 09.00-14.00 น. โทรศัพท์ 0 2281 1283

            ร้านแม่สอิ้ง เปิดทุกวัน เวลา 08.00-14.00 น. โทรศัพท์ 0 2281 3978, 08 1867 6402

           ร้านไส้กรอกปลาแนม เปิดทุกวัน (เว้นวันอาทิตย์) เวลา 11.00-12.00 น. โทรศัพท์ 0 2281 2261

            ร้าน ส. รุ่งโรจน์ เปิดทุกวัน เวลา 11.00-20.00 น. โทรศัพท์ 0 2629 9800

           ร้านรุ่งเรืองบะหมี่เกี๊ยว เปิดทุกวัน เวลา 09.00-20.00 น. โทรศัพท์ 0 2281 9755, 0 2281 0862

            ร้านนันทาขนมไทย เปิดทุกวัน โทรศัพท์ 0 2282 5142, 08 1348 1070

2. บางลำพู หลากรสในย่านเก่า

แหล่งอร่อยกลางกรุง

           บางลำพู คือ ถิ่นฐานย่านเติมที่เคยคุ้น ถือเป็นแหล่งรวมอาหารการกินทั้งเก่าและใหม่ไว้ได้อย่างลงตัว ริมถนนพระอาทิตย์ ร้านคุณแดง กวยจั๊บญวน มากมายด้วยผู้คนที่แวะมาชิมกวยจั๊บร้อน ๆ เส้นลื่น เหนียวนุ่ม มาพร้อมหมูยอ หมูเด้ง กระดูกหมู ในน้ำซุปกลมกล่อมเผ็ดหอมพริกไทย เลาะเลยมาอีกนิดที่ ร้านโรตีมะตะบะ ตรงข้ามกับสวนสันติชัยปราการ เริ่มต้นเบา ๆ กับโรตีชีสราดนม แป้งโรตีนุ่ม ๆ อัดแน่นด้วยชีสเค็ม ๆ มัน ๆ ฉ่ำนมข้นหวาน ตามด้วยมะตะบะไก่ กินร้าน ๆ เพลินกับชิ้นไก่ที่กรุ่นหอมผงกะหรี่ ข้ามฝั่งมาที่ซอยโรงเรียนวัดสังเวชในซอยนี้ ร้านสมทรงโภชนา ชิมเส้นเล็กแห้งสุโขทัย เส้นเหนียวนุ่มหมูย่างหอม โรยถั่วฝักยาวซอย ถั่วงอกดิบ และกากหมู เข้ากันดี อีกจานที่หากินยาก ขนมจีนชาวน้ำ ขนมจีนเส้นนุ่มราดด้วยน้ำกะทิ โรยกุ้งแห้งป่น กระเทียมฝาน ขิงซอย ได้ความหวานอมเปรี้ยวจากชิ้นสับปะรด

           ออกจากซอยโรงเรียนตรงไปที่แยกบางลำพู ที่ศาลเจ้าพ่อหนูตรงตีนสะพานมี ร้านโบ๊ะเกี้ยเจ้าเก่า ความอร่อยอยู่ที่เส้นแป้งสีเหลืองที่ทั้งเหนียวและนุ่ม แผ่นแป้งสีขาวหนึบหนับ และน้ำเชื่อมหวานหอมกลิ่นน้ำตาลทรายแดงชื่นใจ ข้ามสะพานเลี้ยวซายกลับที่ถนนพระสุเมรุ ตรงตรอกเล็ก ๆ ตรงข้ามกับร้านขายชุดนักเรียนชิม ข้าวแช่แม่ศิริ ที่มีวิธีกินละเอียดลออ ตั้งแต่ตักกะปิทอด ไช้โป๊หวาน ปลากุเลาผัด และหมูฝอยเข้าปาก ค่อย ๆ ละเลียดชิมรสชาติ จากนั้นจึงตักเฉพาะเมล็ดข้าวเข้าปาก ปิดท้ายด้วยการซดน้ำลอยดอกมะลิกรุ่นหอม นอกจากนั้นยังมีขนเบื้องไทยอร่อย ๆ ให้ชิมแป้งบางหอมถั่ว ไส้หวานเต็มคำกับฝอยทองและชิ้นพุทราจีน ไส้เค็มใช้เนื้อกุ้งอย่างดี ไม่ได้มีแต่มะพร้าว ถัดไปแถบมัสยิดจักรพงศ์ ก๋วยเตี๋ยวเป็ดย่าง ก็น่าลองชิม โดยเฉพาะเส้นบะหมี่ มีให้เลือกทั้งเส้นกลมและเส้นแบน เนื้อเป็ดย่างหอมกรุ่นเต็มปากเต็มคำไร้กลิ่นสาบ

           และหากเดินไปทางต้นซอยรามบุตรี เยื้องกับวัดบวรนิเวศฯ ชิม ลูกชิ้นปิ้งธงชัย มีทั้งลูกชิ้นเนื้อและหมู ที่ขายดีจนย่างแทบไม่ทัน ก่อนจะออกแรงเดินไปไกลอีกนิด ข้างโรงเรียนสตรีวิทยา ชิม ขนมไทยร้านแม่อุดม กะละแมนุ่มเหนียวหวานมัน ข้าวเหนียวแก้ว สีเขียวใสละมุนหอมกลิ่นมะพร้าว ตะโก้ ข้าวเหนียวแดง และนานาขนมไทยน่าลิ้มลอง

แหล่งอร่อยกลางกรุง

ข้อมูลร้านอร่อย

            ร้านคุณแดงกวยจั๊บญวน เปิดทุกวัน (เว้นวันอาทิตย์) เวลา 11.00-21.30 น. โทรศัพท์ 08 5246 0111

            ร้านโรตีมะตะบะ เปิดทุกวัน (เว้นวันจันทร์) เวลา 09.00-22.00 น. โทรศัพท์ 0 2282 2119

           ร้านสมทรงโภชนา เปิดทุกวัน เวลา 09.30-16.00 น. โทรศัพท์ 0 2282 0972

           โบ๊ะเกี้ย เปิดทุกวัน เวลา 10.00-15.00 น. โทรศัพท์ 0 2281 9911, 08 9696 4422

           ข้าวแช่แม่ศิริ-ขนมเบื้องไทย เปิดทุกวัน เวลา 11.30-16.00 น. โทรศัพท์ 0 2281 7996

           ก๋วยเตี๋ยวเป็ดย่าง เปิดทุกวัน เวลา 08.00-17.00 น. โทรศัพท์ 0 2282 5454

           ลูกชิ้นปิ้งธงชัย เปิดทุกวัน เวลา 10.00-18.00 น. โทรศัพท์ 08 9616 5810

           ร้านแม่อุดม เปิดทุกวัน เวลา 07.00-19.00 น. โทรศัพท์ 0 2282 1572

3. สามแพร่ง แหล่งของอร่อยมากมี

แหล่งอร่อยกลางกรุง

           สามแพร่ง คือ ย่านเก่าที่เคยเป็นสถานที่ตั้งของวังพระราชโอรส 3 พระองค์ในพระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 4 ปัจจุบัน คือ ย่านการค้ามากมายด้วยร้านอร่อย ทั้งแพร่งภูธร แพร่งนรา และแพร่งสรรพศาสตร์ เริ่มต้นกันที่แพร่งภูธร ช่วงเช้าแวะ ร้านไทยทำ อุ่นท้องด้วยก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น-มันสมองหมู ที่ให้เครื่องเคราพูนล้นชาม กินกับหนังปลาทอดที่ไม่ได้มีแต่หนังกรอบ ๆ แต่ยังมีเนื้อปลาติดมาด้วย หรือจะลองชิมกุนเชียงตับแก้วรสเข้มข้นก็อร่อยเข้ากัน เยื้อง ๆ กันอีกนิด คือ ร้านอุดมโภชนา เรียกน้ำย่อยกับเปาะเปี๊ยะสดปู หนักท้องด้วยข้าวสตูเนื้อหอมกรุ่นรสกลมกล่อม ข้าวหมูแดงและข้าวแกงกะหรี่ อิ่มหนำกับจานหลักแล้วก็แวะชิมความหวานที่ ร้านไอศกรีมนัฐพร มีให้เลือกหลายรส เช่น กะทิสดหวานมัน นมสดโบราณ รวมมิตร มะพร้าวอ่อน ชานม กาแฟ แต่อยากให้ลองไอศกรีมมะม่วงมหาชนก เนื้อไอศกรีมนุ่มเนียนหวานอมเปรี้ยวกรุ่นหอมกลิ่นมะม่วงชื่นใจ ปิดท้ายด้วยข้าวเหนียวมูนหอมหวานที่ ร้านข้าวเหนียว ก.พานิช

           จากนั้นเดินลัดเลาะไปยังแพร่งนรา หน้าปากซอยมี ร้านลูกชิ้นหมูแพร่งนคร ที่คัดสรรเนื้อส่วนสะโพก และขาหลังมาทำลูกชิ้น ทำให้เคี้ยวเพลินถึงรสหมูแท้ ๆ ย่างไฟจนสุกหอม ราดด้วยน้ำจิ้มรสเด็ดเผ็ดหวาน นอกจากนั้นยังมีขนมเบื้องไทยโบราณ บัวลอยไข่เค็มไข่หวาน และปาท่องโก๋เสวยให้เลือกชิมกันอย่างจุใจ ก่อนไปต่อที่แพร่งสรรพศาสตร์ระหว่างทางลองชิม เผือกหิมะ ร้านเจ๊นี กรอบนอกนุ่มในหอมหวานมันอร่อย ไก่ย่างโบราณหอมกลิ่นสมุนไพร และ ราดหน้า 40 ปี ที่ใช้หมูหมักนุ่มละมุนลิ้น หากพื้นที่ในท้องยังพอเหลือลองเดินเลยศาลเจ้าพ่อเสือไปทางแยกคอกวัว ชิมหมี่กรอบชาววังที่ ร้านกิมเล้ง ตัวหมี่แห้งกรอบรสชาติเข้มข้นหอมกลิ่นส้มซ่า มาพร้อมชิ้นไก่นุ่ม กุ้งสดหวาน และเต้าหู้แผ่น

แหล่งอร่อยกลางกรุง

ข้อมูลร้านอร่อย

           ร้านไทยทำ เปิดทุกวัน (เว้นวันอาทิตย์) เวลา 07.00-14.00 น. โทรศัพท์ 0 2221 7612, 08 9885 2512

            ร้านอุดมโภชนา เปิดทุกวัน (เว้นวันอาทิตย์) เวลา 07.00-15.30 น. โทรศัพท์ 0 2221 3042

            ร้านไอศกรีมนัฐพร เปิดทุกวัน (เว้นวันอาทิตย์) เวลา 09.00-17.00 น. โทรศัพท์ 08 1437 7377, 08 9826 5752

            ร้านข้าวเหนียว ก.พานิช เปิดทุกวัน เวลา 07.00-18.00 น. (ช่วงเดือนมิถุนายน-ธันวาคม หยุดทุกวันอาทิตย์) โทรศัพท์ 0 2221 3554

            ร้านลูกชิ้นหมูแพร่งนรา เปิดทุกวัน เวลา 09.00-20.00 น. โทรศัพท์ 08 1483 2347

            ร้านเจ๊นีเผือกหิมะ เปิดทุกวัน เวลา 09.00-17.00 น.

           ราดหน้า 40 ปี เปิดทุกวัน เวลา 08.00-22.00 น. โทรศัพท์ 08 5169 6569

            ร้านกิมเล้ง เปิดทุกวัน (เว้นวันอาทิตย์) เวลา 12.00-20.00 น. โทรศัพท์ 0 2622 2062

4. เยาวราช สีสันแห่งการกินเช้าจรดค่ำ


           เยาวราช ย่านการค้ามากด้วย สีสันจากเช้าจดค่ำ ละลานตาด้วย ร้านรวงน่าอร่อยหลากหลาย ริมถนนเยาวราชบริเวณตรอกเล็ก ๆ ใกล้กับวัดเล่งเน่ยยี่ มี ร้านเป็ดย่างเสียโป ชิมข้าวเสียโปที่หากินได้ยากในปัจจุบัน หน้าตาคล้ายข้าวหน้าเป็ด แต่ใส่เครื่องเครามากมาย ทั้งเนื้อเป็ดย่าง หมูแดง หมูกรอบ ลิ้นหมู เครื่องใน กุนเชียง ราดด้วยน้ำเค็ม ๆ หวาน ๆ ข้ามฝั่งมายังถนนแปลงนามแวะชิมขนมจีบโบราณ ร้านแป๊ะเซี้ยะ หน้าวัดมงคลสมาคม (วัดญวน) ขนมจีบลูกพอดีคำ ไส้หมูนุ่มหอมน้ำมันงา นึ่งในซึ้งทองเหลืองเป็นเอกลักษณ์

           จากนั้นไปถนนผดุงด้าว เสี้ยวเข้าตรอกไทรแวะ ร้านหอมทอดเท็กซัส ที่ขายยาวนานมาร่วม 70 ปี หอยทอดร้านนี้ตัวแป้งทอดจนบางกรอบหอมไข่ ราดหน้ามาด้วยหอยนางรมตัวอวบที่ผัดมากับแป้งจนข้นเหนียว คล้ายออส่วน เหยาะซอสพริกเผ็ดหวานอร่อยลืมอ้วน หรือจะชิมขนมผักกาดที่ผัดชิ้นแป้งกับไข่ และถั่วงอก หอมกลิ่นซีอิ้วหวานขึ้นจมูก ไม่ไกลจากถนนผดุงด้าว ที่สามแยกหมอมีมี ร้านสิงคโปร์โภชนา น่าแวะชิมสอดช่องสิงคโปร์ ตัวลอดช่องอวบเขียวใสเหนียวนุ่มเป็นที่สุด น้ำกะทิใส่ชิ้นขนุนหวานหอมชื่นใจสำหรับคนรักก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูน้ำใสที่นี่ก็มีให้ลองชิม

           ยามเย็นสีสันของเยาวราชยิ่งคึกคักและคลาคล่ำด้วยผู้คนตลอดแนวถนน ที่หน้าปากซอยอิสรานุภาพย่านตลาดเก่าเยาวราช ละลานตาด้วยร้านรวงชวนอร่อยมากมาย ร้านแกงกระหรี่นายโย่ง ขึ้นชื่อมายาวนานเรื่องข้าวแกงกะหรี่สไตล์จีนสูตรดั้งเดิม ข้าวสวยร้อน ๆ ราดด้วยแกะกะหรี่มีชิ้นฟักและหมูนุ่ม ๆ หอมกลิ่นเครื่องเทศ กินแนมกับไข่ต้มยางมะตูม กุนเชียง และแตงกวา หากอยากเพิ่มรสชาติลองเติมซีอิ้วดำ และโรยพริกชี้ฟ้าซอยลงไป เท่านี้ก็ได้ข้าวแกงกะหรี่รสชาติเข้มข้นถึงใจ ข้าง ๆ กันยังมี ร้านกวยจั๊บน้ำใสนายเล็ก (อ้วน) ที่มีคนเข้าคิวรอกันอย่างล้นหลาม ทีเด็ดของกวยจั๊บร้านนี้อยู่ตรงที่เส้นกวยจั๊บเหนียวนุ่ม น้ำซุปเผ็ดหอมพริกไทย ใส่เครื่องเคราครบครันทั้งหมูกรอบ และเครื่องในไร้ความคาว


ข้อมูลร้านอร่อย

           ร้านเป็ดย่างเสียไป เปิดทุกวัน เวลา 12.00-20.00 น. โทรศัพท์ 0 2869 5213

           ร้านแป๊ะเชี้ยะ เปิดทุกวัน เวลา 11.30-18.30 น. โทรศัพท์ 0 2223 7344, 08 6893 4574

           ร้านหอยทอดเท็กซัส เปิดทุกวัน เวลา 09.00-19.00 น. โทรศัพท์ 0 2221 3050

           ร้านสิงคโปร์โภชนา เปิดทุกวัน (เว้นวันพฤหัสบดี) เวลา 11.00-22.00 น. โทรศัพท์ 0 2221 5794

           ร้านแกงกระหรี่นายโย่ง เปิดทุกวัน เวลา 15.00-04.00 น. โทรศัพท์ 0 2221 9908, 08 7983 2874

            ร้านกวยจั๊บน้ำใสนายเล็ก (อ้วน) เปิดทุกวัน (เว้นวันจันทร์) เวลา 18.00-24.00 น. โทรศัพท์ 0 2224 3450

5. ตลาดพลู อร่อยลิ่นถิ่นเดิม


           หลายคนได้ยินชื่อตลาดพลูแล้วอาจนึกถึงกุยช่ายชื่อดัง แต่ความจริงตลาดพลูไม่ได้มีเพียงกุยช่ายที่อร่อยล้ำ แต่ยังมีหลากร้านหลายจานเด็ดให้เลือกชิมกันอย่างมากาย ริมทางรถไฟสายเก่า ความอร่อยอาจเริ่มต้นที่ข้าวหมูแดงสักจาน สุณี ข้าวหมูแดง เด่นทางตาด้วยภาพชิ้นหมูแดงแขวนเรียงรายในตู้ไม้ เด่นในรสด้วยข้าวสวยโปะชิ้นหมูแดง หมูกรอบ กุนเชียงผ่าน มาจนเต็มพิกัดราดด้วยน้ำหมูแดงรสหวานเค็มเข้มข้น ถัดออกมาเยื้องแยกตลาดพลู ร้าน ต.จันทร์เพ็ญ คือสวรรค์ของคนรักเนื้อ โดยเฉพาะเนื้อเปื่อยที่นุ่มหยุ่น มาพร้อมเครื่องเคราอย่างม้าม กระเพาะ ตับ ไส้ในน้ำซุปใสกรุ่นหอมกลมกล่อม หากเป็นช่วงสายใกล้เที่ยงแถบหัวมุมถนนจะมีคนมายืนเข้าแถวรอ กุยช่ายตลาดพลู เจ้าดัง ที่แต่ละวันจะทำขายเพียงหนึ่งหม้อใหญ่เท่านั้น ภายในหม้ออกแน่นด้วยชิ้นกุยช่ายขนาดประมาณฝ่ามือ เนื้อแป้งนุ่มเนียน เต็มล้นด้วยไส้ผัก

           เมื่อเดินข้ามฟากจากร้านกุยช่ายไปจนสุดซอยบริเวณท่าน้ำตลาดพลู ร้านเต็กเฮง (หมี่จีนหลี) โดดเด่นด้วยหมี่กรอบที่ขึ้นชื่อเลื่องลือเนิ่นนานมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 ตัวหมี่กรอบรสชาติกลมกล่อมสีออกน้ำตาลเข้ม ต่างจากร้านอื่นที่เป็นสีแสดส้ม ใส่กุ้งสดเนื้อกรอบหวาน พร้อมถั่วงอกดิบ กระเทียมดองสับ พริกซอย ส้มซ่า เพียงบีบมะนาวคลุกเคล้าอีกนิดก็กินเพลิน

           ใช่เพียงแต่ยามเช้าที่มีสีสัน ยามเย็นของตลาดพลูก็มีร้านรวงเรียงรายน่าชิม ขนมเบื้องญวนสุอาภา ขนมเบื้องโบราณแบบดั้งเดิม มีให้เลือกทั้งขนมเบื้องแป้งกรอบไร้ไข่ ขนมเบื้องไข่นุ่ม และขนมเบื้องไข่กรอบ ฝั่งตรงข้ามซอยเทิดไทย 20 อิ่มเอมกับบะหมี่เกี๊ยวกุ้งหมูทอดที่ ร้านเหลืองบะหมี่เกี๊ยวกุ้ง เส้นบะหมี่เหนียวเกี๊ยวห่อหุ้มเนื้อกุ้งบดปรุงรส เต็มรสชาติด้วยหมูทอดหอมกรุ่น ข้างกัน ยังมี กระเพาะปลาเจ๊เอ็ง รสชาติดีที่จัดเต็มมาด้วยชิ้นกระเพาะปลานุ่ม ๆ และน่องไก่ชิ้นกำลังดี


ข้อมูลร้านอร่อย

           สุณข้าวหมูแดง เปิดทุกวัน เวลา 06.00-20.30 น. โทรศัพท์ 0 2466 3173, 08 1700 5226

            ร้าน ต.จันทร์เพ็ญ เปิดทุกวัน เวลา 09.00-18.00 น. โทรศัพท์ 0 2891 4042

            ร้านเต็กเฮง (หมี่จีนหลี) เปิดทุกวัน เวลา 10.00-14.00 น. และ 17.00-21.00 น. โทรศัพท์ 0 2466 9137, 0 2466 9037

           ขนมเบื้องญวนสุอาภา เปิดทุกวัน (เว้นวันจันทร์) เวลา 18.00-21.00 น. วันอาทิตย์ เวลา 12.00-21.00 นาฬิกา น. 08 6988 5054

           ร้านเหลียงบะหมี่เกี๊ยวกุ้ง เปิดทุกวัน เวลา 17.00-24.00 น. โทรศัพท์ 08 1307 7787

           กระเพาะปลาเจ๊เอ็ง เปิดทุกวัน เวลา 17.00-24.00 น. โทรศัพท์ 08 1926 7040

6. ท่าดินแดง-วงเวียนเล็ก อร่อยเด็ดริมทาง


           ท่าดินแดง ย่านอร่อยเล็ก ๆ แต่เพียบพร้อมด้วยร้านรวงหลากรสชาติหลายแนวเต็มสองฟากฝั่งถนน ไม่ไกลจากสี่แยก ควันไฟพวยพุ่งเตาไฟเรียงรายด้วยหมูสะเต๊ะหลายสิบไม้ของ ร้านตี๋หมูสะเต๊ะรสเด็ด ความอร่อยอยู่ที่เนื้อหมูนุ่มละมุนลิ้นกรุ่นหอมผงกะหรี่ กินกับขนมปังและน้ำจิ้มรสเด็ด อิ่มท้องขึ้นอีกนิดกับ ร้านอาชิวเป็ดย่างอบน้ำผึ้ง ที่ไม่ได้มีดีแค่เป็ดย่าง ลองสั่งข้าวซี่โครงหมูอบมาชิม ข้าวเมล็ดสวยโปะหน้ามาด้วยซี่โครงหมูย่างหอม ๆ ราดด้วยน้ำ รสชาติหวานนิดเค็มหน่อย ถัดออกไปหน้าปากซอย 11 ร้านเล็กไก่ย่าง อบอวลด้วยกลุ่มควันและกลิ่นหอมของบรรดาไก่ย่างหลากชิ้น ไก่ของที่ร้านมีให้เลือกทั้งไก่บ้านและไก่เลี้ยง ทีเด็ดอยู่ที่การหมักไก่จนเครื่องเทศซึมเข้าเนื้อ เวลากินจึงหอมกลิ่นพริกไทยได้รสชาติ และเมื่อเดินคุ่มไปจนเกือบสุดซอยก็จะพบกับ ร้านห่านพะโล้ฉั่วเจียบง้วน ร้านเก่าแก่มีชื่อในย่านนี้ น่าลองชิมเนื้อห่านนุ่ม ๆ หอมกลิ่นเครื่องพะโล้ กินกับน้ำจิ้มพริกกระเทียมรสเด็ดพร้อมข้าวสวย ร้อน ๆ อร่อยสุด ๆ

           เลยจากท่าดินแดงไปไม่ไกล ที่ย่านวงเวียนเล็ก แม้พื้นที่จะมีไม่มาก แต่ก็มีร้านอร่อยให้เลือกหลากร้านโดยเฉพาะในช่วงเวลาเย็นแวะ ร้านก๋วยเตี๋ยวปูกวางตุ้ง สั่งบะหมี่เกี๊ยวปูมาชิม เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม เกี๊ยวพอดีคำโปะปูมาพูนชาม ข้างกันเป็น ร้านโอศกรีมไข่แข็ง ที่หวานหอมกะทิสด ได้ความมันของไข่แดงที่จับตัวเคลือบแข็งบนเนื้อไอศกรีมแบบเต็มปากเต็มคำ และหากเดินย้อนขึ้นไปตรงหัวมุมถนนยังมี ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลานายอ๋า อร่อยกับเกี๊ยวปลาไร้คาว เคี้ยวเหนียวหนีบ ฮื่อก๊วยทอดเนื้อนุ่มเค็มนิด ๆ น้ำซุปหวานหอมกลมกล่อม


ข้อมูลร้านอร่อย

           ร้านตี๋หมูสะเต๊ะรสเด็ด เปิดทุกวัน (หยุดวันจันทร์เว้นจันทร์) เวลา 08.00-20.30 น. โทรศัพท์ 0 2437 1172, 08 1628 8740

           ร้านห่านพะโล้ฉั่วเจียบง้วน เปิดทุกวัน (เว้นวันพุธแรกของทุกเดือน) เวลา 09.00-16.00 น. โทรศัพท์ 0 2437 2084, 0 2437 7608

           ร้านก๋วยเตี๋ยวปูกวางตุ้ง เปิดทุกวัน (เว้นวันจันทร์) เวลา 17.00-22.00 น.

           ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลานายอ๋า เปิดทุกวัน เวลา 18.00-23.00 น.

7. ถนนจันทน์ ปลายทางหลากรสชาติ


           ถนนจันทน์ ถือได้ว่าเป็นถนนสายอาหารเส้นทางหนึ่ง เริ่มต้นที่ถนนจันทน์ 44 หน้า ร้านกวยจั๊บมิสเตอร์โจ คึกคักด้วยนักชิมที่มากันอย่างไม่ว่างเว้น รองท้องด้วยหมูกรอบสักจาน หมูกรอบของที่นี่เด็ดด้วยหนังที่กรอบได้ใจ แต่เนื้อหมูกลับไม่แข็งกระด้าง ที่สำคัญคือมันน้อย หนักท้องอีกนิดกับกวยจั๊บใส่ทุกอย่าง เส้นกวยจั๊บนุ่มแต่ไม่เละเขละมาพร้อมกับหมูกรอบ ชิ้นหมู และเครื่องในเต็มพิกัด น้ำซุปเผ็ดหอม พริกไทยขึ้นจมูก อร่อยได้ไม่ต้องปรุง จากนั้นไปต่อที่ถนนจันทน์ สะพาน 3 ที่ ร้านหลับจับ หรือหลับจั๊บ ร้านราดหน้ากวางตุ้งสูตรโบราณ คำว่า “หลับจับ” เป็นภาษาจีนกวางตุ้งแปลว่า ราดหน้ารวมมิตร ลองสั่งหลับจับมาชิมสักจาน เส้นใหญ่ปราศจากซีอิ้วดำต่างจากร้านอื่น กรุ่นหอมกลิ่นกันกระทะจาง ๆ ราดด้วยน้ำราดหน้าขลุกขลิก มีชิ้นหมูหมักแสนนุ่ม หมูแดง หมึกกรอบ กุ้งสดหวาน หมึกสด และยอดคะน้ากรอบนุ่มไม่ระคายลิ้น ไม่เพียงเท่านั้นอีกหนึ่งความอร่อยที่น่าลองสั่ง คือ จับหวุ่ยฝานหรือข้าวผัดราดหน้า กวางตุ้ง ข้าวเมล็ดสวยผัดกับไข่ ราดหน้าด้วยหลับจับ รสชาติกลมกล่อม

           เดินเลยไปอีกนิด แวะชิมขนมหวานให้ชื่นใจคลายร้อนที่ ร้านเซ็งซิมอี๊ ชิมเซ็งซิมอี๊ที่ในถ้วยอัดล้นมาด้วยแผ่นแป้งกลม ๆ นุ่มหนีบตามสูตรของฮ่องกงแท้ ๆ พร้อมกับธัญพืชนานาชนิดอย่างถั่วแดง ถั่วปากอ้าเชื่อม เมล็ดบัว ลูกเดือย พุทราจีน ในน้ำลำไยหวานหอม ถ้าชอบสไตล์ไทยลองชิมทับทิมกรอบกรุบกรอบเมล็ดทับทิมได้ความนุ่มฉ่ำ มันจากมะพร้าวกะทิ ปิดท้ายด้วย ก๋วยเตี๋ยวหลอดติงต๊อง เยื้องซอยถนนจันทน์ 18/3 ที่คุณลุงคนขายอารมณ์ดีติดป้ายราคาไว้ว่า พิเศษ 40 ธรรมดา 50 บาท ทีเด็ดของก๋วยเตี๋ยวหลอดร้านนี้อยู่ที่เส้นใหญ่ร้อน ๆ ราดน้ำพะโล้ล้นด้วยเครื่องอย่างหมึกกรอบ หนังหมู เต้าหู้ โรยด้วยถั่วงอกลวก กากหมูเจียวกรอบหอม ราดซีอิ้วดำรสออกหวาน เพิ่มความกรุบกรอบอีกขั้นด้วยแผ่นเกี๊ยวทอด


ข้อมูลร้านอร่อย

           ร้านกวยจั๊บมิสเตอร์โจ เปิดทุกวัน เวลา 08.00-16.30 น. โทรศัพท์ 0 2213 3007

           ร้านหลับจับ เปิดทุกวัน เวลา 09.00-02.00 น. โทรศัพท์ 0 2212 4422, 08 1826 2876

           ร้านเซ็งซิมอิ๊ เปิดทุกวัน เวลา 12.00-24.00 น. โทรศัพท์ 0 2212 4262, 08 6090 1361

            ก๋วยเตี๋ยวหลอดติงต๊อง เปิดทุกวัน (เว้นวันจันทร์) เวลา 16.00-20.00 น. โทรศัพท์ 08 6987 8458

8. บางรัก-สีลม อุ่นท้องอิ่มเอมในกลิ่นอายความเก่า


           เชื่อว่าใครหลายคนคงชอบ อารมณ์ตึกรามบานช่องกรุ่นกลิ่นอายเก่าแก่ย่านบางรัก ใช่เพียงแต่รูปแบบความงามของตัวอาคาร แต่เหล่าร้านอาหารที่ขายมาอย่างยาวนานก็ล้วนดึงดูดใจให้ไปแวะชิม ที่ตรอกเล็ก ๆ ตรงข้ามกับโรงแรม เลอบัว แอท สเตททาวเวอร์ เยื้องกับโรงพยาบาลเลิดสิน ความคึกคักเริ่มขึ้นตั้งแต่เช้า ร้านขาหมูเจริญแสง สีลม หนึ่งในร้านดังที่ขึ้นชื่อเรื่องขาหมูแสนอร่อย ราคาไม่แพง ลองสั่งขาหมูมาชิม เนื้อขาหมูเปื่อยยุ่ยแทบจะละลายในปาก หนังหมูนุ่มหนึบไม่มันเยิ้มจนเลี่ยน รสชาติเค็มนิด ๆ หวานจาง ๆ พอราดด้วยน้ำจิ้มที่มีส่วนผสมของพริกสดกับกระเทียมเผ็ด เปรี้ยวหวานก็ยิ่งเพิ่มรสชาติให้อร่อย จัดจ้านมากขึ้น ที่สำคัญขาหมูของร้านนี้จะเสิร์ฟเป็นชาม ไม่ราดขาวทำให้ได้สัมผัสกับความเข้มขนของรสชาติแบบเต็มที่ แต่ต้องมาก่อนบ่าย เพราะช้าหมดอดอร่อย หากเดินย้อนกลับมาฝั่งตรงข้ามกับโรบินสันบางรัก คนรักโจ๊กไม่ควรพลาด โจ๊กปรินซ์ (บางรัก) โจ๊กร้อน ๆ ข้าวบดเนื้อเนียนละเอียดหอมกลิ่นไหม้จาง ๆ ใส่หมูสับก้อนใหญ่ ตับชิ้นโต เซี่ยงจี๊ เพิ่มความอร่อยด้วยไข่ลวกยางมะตูม หรือไข่เยี่ยวม้านุ่มมัน

           จากบางรักลัดเลาะมาสีลม ที่ตลาดวัดแขก (ซอยตรงข้ามกับวัดพระศรีมหาอุมาเทวี) ชิม กวยจั๊บน้ำข้นนายใช้ ก๋วยจั๊บน้ำข้นรสเข้มที่ใส่เครื่องเครามากมาย ทั้งหมูกรอบ เต้าหู้ หัวใจ เลือด หนังหมูทอด และไข่ต้ม ก่อนเดิมข้ามฝั่งมาที่ปากซอยวัดพระศรีมหาอุมาเทวี ชิมขนมปังสังขยาของ ร้านอาม้าเบเกอรี่ โดดเด่นที่เมนูขนมปังสังขยาหวานหอม ช่วงเวลาเย็นย่ำลองยอนกลับไปแถบวัดสุทธิวราราม ชิม ข้าวมันไก่ ร้านซุ่ยเฮง ข้าวมันหอมกลิ่นกระเทียมนิด ๆ ไก่ต้มนุ่มลิ้นชิ้นหนา ไม่ตบจนแบนบางเป็นกระดาษ ไก่ทอดกรอบหอมอร่อย กินกับน้ำจิ้มพริกเหลือง ก่อนสั่งต้มยำซูเปอร์รสแซบมาซดให้โล่งคอ


ข้อมูลร้านอร่อย

           ร้านขาหมูเจริญแสงสีลม เปิดทุกวัน เวลา 08.30-13.30 น. โทรศัพท์ 0 2234 8036, 0 2234 4602

           โจ๊กปรินช์ (บางรัก) เปิดทุกวัน เวลา 06.00-12.00 น. และ 17.00-21.00 น.

           กวยจั๊บน้ำข้นนายใช้ เปิดทุกวัน เวลา 06.00-18.00 น.

           ร้านอาม้าเบเกอรี่ เปิดวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 08.00-16.00 น. วันเสาร์ เวลา 08.00-12.00 น. หยุดวันอาทิตย์ โทรศัพท์ 0 2635 2278

           ร้านซุ่ยเฮง เปิดวันจันทร์- ศุกร์ เวลา 17.00-13.00 น. วันเสาร์-อาทิตย์ เปิด 17.00-09.00 น. โทรศัพท์ 0 2211 3282, 08 7995 9517

9. เทเวศร์-ศรีย่าน-ราชวัตร สามแหล่ง สามย่าน มากด้วยความอร่อย


           หลายครั้งยามรถผ่านเทเวศร์แล้วไม่สามารถผ่านเลย เป็นต้องแวะเสียแทบทุกครั้ง อาจเพราะติดใจความอร่อยของอาหารการกินที่มีให้เลือกอย่างจุใจ ทั้งก๋วยเตี๋ยว ข้าวขาหมู ยำปลาดุกฟู ขนมโตเกียว ฯลฯ มุมหนึ่งตรงปากซอยถนนพิษณุโลก หากสังเกตดี ๆ จะเห็นร้าน machi machi gourmet ice cream วางตัวอยู่ใต้ต้นไม้ โดดเด่นด้วยไอศกรีมโฮมเมดหลากรสชาติมากไอเดีย อย่างเช่น ไอศกรีมรสบลูสกายผสมผสานสีฟ้าของท้องฟ้า และสีขาวของหมู่เมฆไว้ด้วยกัน หรือจะเป็นชาไทยเม็ดแมงลักบราวนีสเปเชียล ไอศกรีมรสชาไทยกรุ่นหอมผสมผสานเมล็ดแมงลักในเนื้อไอศกรีม กินกับบราวนีร้อน ๆ รสชาติเข้มข้นโดนใจไม่ไกลกันมี ร้านชิฟฟ่อนเบเกอรี่ เนื้อชิฟฟ่อนของร้านนี้เนียนนุ่มกรุ่นหอมหวานกำลังดี มีให้เลือกหลายรส ทั้งใบเตย กาแฟ ช็อกโกแลต

           จากเทเวศร์ตรงดิ่งมายังศรีย่าน แถบนี้ขึ้นชื่อเรื่องร้านก๋วยเตี๋ยวอร่อยเด็ด คนรักเนื้อต้องแวะ ร้านลูกชิ้นศรีย่าน ที่ขายเฉพาะก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อเท่านั้น ทีเด็ดอยู่ที่ลูกชิ้นเนื้อทำเองตามสูตรเฉพาะ เหนียวนุ่ม เคี้ยวเพลิน น้ำซุปใสกลมกล่อม หากเดินลัดเลาะผ่านตลาดสดไปที่หลังห้างท็อปส์ซูเปอร์มาร์เก็ตจะเจอกับ ร้านบะหมี่หัวโต เส้นบะหมี่ของร้านทำเองทำให้นุ่มเหนียวเป็นพิเศษหมูกรอบของที่นี่ก็กรอบจริง และให้มาเยอะมาก หมูแดงก็นุ่มลิ้นหอมอร่อย

          เมื่อมาศรีย่านก็ควรจะแวะไปราชวัตรที่อยู่ไม่ไกลกันสักนิด เพราะที่นี่ก็มีร้านอร่อยหลายร้านเช่นกัน อย่าง ร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ราชวัตร ร้านเล็ก ๆ แต่คุณภาพคับจาน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เส้นใหญ่ผัดกับไก่และหมึกกรอบได้กลิ่นหอมของกระทะ กินกับปาท่องโก๋กรุบกรอบ รสชาติกลมกล่อมกำลังดี ไม่ต้องปรุงเพิ่มก็อร่อย ถัดไปไม่กี่ก้าวแวะ ร้านวิโรจน์โภชนา ที่ขึ้นชื่อเรื่องก๋วยเตี๋ยวรสชาติดี ลองสั่งเย็นตาโฟมาชิม เส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่มใส่เครื่องเคราจนล้นชามทั้งแมงกะพรุน หมึกกรอบ เกี๊ยวปลา และลูกชิ้นหลากชนิด หากไม่ชอบเย็นตาโฟ เลือกสั่งก๋วยเตี๋ยวต้มยำก็อร่อยไม่ด้อยไปกว่ากัน


ข้อมูลร้านอร่อย

           machi machi gourmet ice cream เปิดวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 08.30-17.30 น. วันเสาร์ เวลา 10.30-17.30 น. หยุดวันอาทิตย์ โทรศัพท์ 0 2628 8831, 08 1567 7840

           ร้านชิฟฟอนเบเกอรี่ เปิดทุกวัน (หยุดวันอาทิตย์เว้นอาทิตย์) เวลา 09.30-19.30 น. โทรศัพท์ 0 2281 1315

           ร้านลูกชิ้นศรีย่าน เปิดทุกวัน เวลา 07.00-17.00 น. โทรศัพท์ 0 2243 3537

           ร้านบะหมี่หัวโต เปิดทุกวัน เวลา 10.00-21.00 น. โทรศัพท์ 08 9171 3838

           ร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ราชวัตร เปิดทุกวัน เวลา 12.00-21.00 น. โทรศัพท์ 0 2241 0236

           ร้านวิโรจน์โภชนา เปิดทุกวัน เวลา 08.00-18.00 น. โทรศัพท์ 0 2241 0468


ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

หนังสืออสท. เล่มเล็ก พฤษภาคม 2557

คิดอย่างไรกับเรื่อง: 9 แหล่งอร่อยกลางกรุง ย่านเก่าที่มีเสน่ห์ตลอดกาล ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
9 แหล่งอร่อยกลางกรุง ย่านเก่าที่มีเสน่ห์ตลอดกาล โพสต์เมื่อ 11 มิถุนายน 2557 เวลา 12:10:25 208,115 อ่าน แสดงความคิดเห็น
TOP