ความแตกต่างระหว่างข้าวมันไก่สูตรแต้จิ๋ว ข้าวมันไก่สูตรไหหลำ และข้าวมันไก่สิงคโปร์
-
ข้าวมันไก่สูตรแต้จิ๋ว : หรือข้าวมันไก่แบบไทยที่คุ้นเคยกันดี ข้าวจะรสชาติจืด ๆ แต่จะชูโรงไปที่เนื้อไก่มากกว่า กินคู่กับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว พริก และกระเทียม
-
ข้าวมันไก่สูตรไหหลำ หรือ ไห่หนาน (Hainanese Chicken Rice) : ข้าวมีรสชาติกลมกล่อมเพราะหุงด้วยน้ำซุปไก่ผสมสมุนไพร ทำให้มีกลิ่นหอม เม็ดข้าวเรียงตัวสวย ไม่มันจนเกินไป ส่วนเนื้อไก่นำไปต้มในน้ำซุปกระดูกหมู หอมกลิ่นกระเทียมและขิง เนื้อไก่จะมีความนุ่มชุ่มฉ่ำ และหนังจะมีความหนึบ
-
ข้าวมันไก่สิงคโปร์ : ข้าวมีรสชาติเค็มนิด ๆ และมีน้ำซอสราดบนเนื้อไก่ ซึ่งน้ำซอสที่ราดนั้นก็เป็นน้ำซุปที่เหลือจากการต้มไก่ที่นำมาปรุงรสอีกเล็กน้อย จึงทำให้เนื้อไก่ดูชุ่มฉ่ำอยู่ตลอดเวลา กินคู่กับน้ำจิ้ม 3 แบบ ได้แก่ น้ำจิ้มซีอิ๊วดำ (แบบไม่หวาน) น้ำจิ้มขิงผสมต้นหอมปั่นรวมกัน รสชาติเผ็ดนิด ๆ หอมกลิ่นขิงอ่อน ๆ และน้ำจิ้มเปรี้ยว ซึ่งจะนำพริกและกระเทียมมาปั่นรวมกับน้ำส้มสายชูที่ปรุงมาแบบไม่เปรี้ยวมากนัก
ร้านข้าวมันไก่สิงคโปร์ ในไทย
1. Fattchicken Rice
-
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตามเวลาเปิด-ปิดของห้าง
-
สาขา : เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 3, เอ็มสเฟียร์ ชั้น G, ทรู ดิจิทัล พาร์ค (ตะวันตก) ชั้น 1 และวันแบงค็อก (The Storeys) ชั้น 1
-
โทรศัพท์ : 0 3656 2554
- เฟซบุ๊ก : Fattchicken Rice
2. ข้าวมันไก่สิงคโปร์ by Chef Pung
-
เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน ดูเวลาเปิด-ปิดของแต่ละสาขาในเฟซบุ๊กของทางร้าน
-
สาขา : สะพานควาย, พร้อมพงษ์ และท่าพระ
-
โทรศัพท์ : 06 4853 9615
- เฟซบุ๊ก : ข้าวมันไก่สิงคโปร์ By Chef Pung
3. โคตรเฮง

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก โคตรเฮงสาย2 ก๋วยเตี๋ยวเรือ ข้าวมันไก่สิงคโปร์ กะเพราถาด

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก โคตรเฮงสาย2 ก๋วยเตี๋ยวเรือ ข้าวมันไก่สิงคโปร์ กะเพราถาด

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก โคตรเฮงสาย2 ก๋วยเตี๋ยวเรือ ข้าวมันไก่สิงคโปร์ กะเพราถาด
-
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.30-16.30 น. (ร้านปิดทุกวันจันทร์)
-
ที่อยู่ : 2/62 หมู่ 5 ถนนพุทธมณฑลสาย 2 แขวงบางไผ่ เขตบางแค กรุงเทพฯ
-
โทรศัพท์ : 08 3008 9229
- เฟซบุ๊ก : โคตรเฮงสาย2 ก๋วยเตี๋ยวเรือ ข้าวมันไก่สิงคโปร์ กะเพราถาด
4. หอมฉุย ข้าวมันไก่สิงคโปร์
ร้านข้าวมันไก่สิงคโปร์แบบต้นตำรับแถวซอยเสนานิคม 1 ย่านลาดพร้าว โดดเด่นด้วยความนุ่มแน่นของเนื้อไก่ หนังเด้ง ราดน้ำซอสหอม ๆ ชุ่มฉ่ำ ตบท้ายด้วยการโรยด้วยกระเทียมเจียวเองของทางร้าน เพิ่มรสสัมผัสกรุบกรอบและกลิ่นหอม ๆ แถมยังเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มถึง 5 รสชาติด้วยกัน คือ น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว น้ำจิ้มน้ำมันขิง น้ำจิ้มพริกส้ม น้ำจิ้มพริกเผาเสฉวน และน้ำราดไก่+กระเทียมเจียว เพิ่มความสดชื่นด้วยน้ำซุปผักกาดดองมาให้กินกับข้าวมันไก่ ซดร้อน ๆ คล่องคอสุด ๆ นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารอื่น ๆ เช่น ข้าวมันไก่ทอด ผัดหมี่ฮ่องกง และเต้าหู้ทอดกรอบ เป็นต้น
-
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00-18.00 น. (ร้านปิดทุกวันอังคาร)
-
สาขา : เสนานิคม 1, หัวหมาก (ปั๊มซัสโก้ หัวหมาก) และบางใหญ่
-
โทรศัพท์ : 09 3692 0023
- เฟซบุ๊ก : หอมฉุยข้าวมันไก่สิงคโปร์
5. หมึกมันไก่
-
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-15.30 น. (ร้านปิดทุกวันเสาร์)
-
ที่อยู่ : 47/1 ซอยเพชรบุรี 5 แขวงทุ่งพญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพฯ
-
โทรศัพท์ : 08 1424 2664
- เฟซบุ๊ก : หมึกมันไก่ ข้าวมันไก่สไตล์สิงคโปร์
6. ตั๋นโบ ข้าวมันไก่เยาวราช

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก ตั๋นโบข้าวมันไก่เยาวราช

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก ตั๋นโบข้าวมันไก่เยาวราช

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก ตั๋นโบข้าวมันไก่เยาวราช
-
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.00-23.00 น.
-
สาขา : เยาวราชและสุทธิสาร
-
โทรศัพท์ : 06 5058 5505
- เฟซบุ๊ก : ตั๋นโบข้าวมันไก่เยาวราช
7. บุญตงกี่

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก Boon Tong Kee - Thailand

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก Boon Tong Kee - Thailand
-
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-22.00 น.
-
ที่อยู่ : 54/5 ถนนนราธิวาสราชนครินทร์ แขวงช่องนนทรี เขตยานนาวา กรุงเทพฯ
-
โทรศัพท์ : 0 2095 3080
- เฟซบุ๊ก : Boon Tong Kee - Thailand
8. บุญตงเกียรติ
ร้านข้าวมันไก่สิงคโปร์เจ้าแรก ๆ ในไทย เปิดตัวสาขาแรกเมื่อปี 2545 ที่ทองหล่อ จุดเด่นคือ เนื้อไก่ต้มนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง หั่นชิ้นพอดีคำ หอมกลิ่นน้ำมันงานิด ๆ เสิร์ฟมาบนถั่วงอกลวกแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร กินคู่กับน้ำจิ้มไทย ในส่วนของข้าวก็ใช้ข้าวหอมมะลิ หุงพร้อมเครื่องเทศหลากหลาย บอกเลยว่าหอมมันสุด ๆ
-
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-21.00 น.
-
ที่อยู่ : 440/5 ซอยสุขุมวิท 55 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ
-
โทรศัพท์ : 0 2390 2508
- อินสตาแกรม : @boontongkiat
9. เฟิงไฉ ข้าวมันไก่

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก ข้าวมันไก่เฟิงไฉ 豐財

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก ข้าวมันไก่เฟิงไฉ 豐財

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก ข้าวมันไก่เฟิงไฉ 豐財
-
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.00-20.00 น. (หยุดทุกวันอังคารที่ 2 ของเดือน)
-
ที่อยู่ : หลังสมาคมชาวปักษ์ใต้ ถนนกาญจนาภิเษก แขวงบางระมาด เขตตลิ่งชัน กรุงเทพฯ
-
โทรศัพท์ : 06 4469 9285
- เฟซบุ๊ก : ข้าวมันไก่เฟิงไฉ 豐財
10. หย่งชุน x หัวซาน

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก หย่งชุน ข้าวมันไก่ หยิบมัน

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก หย่งชุน ข้าวมันไก่ หยิบมัน
-
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-24.00 น.
-
ที่อยู่ : 277 ถนนเจริญนคร แขวงสำเหร่ เขตธนบุรี กรุงเทพฯ
-
โทรศัพท์ : 061 269 9364
- เฟซบุ๊ก : หย่งชุน ข้าวมันไก่ หยิบมัน
11. FÉI JĪ (เฟ๋ยจี)

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก FÉI JĪ

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก FÉI JĪ
-
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00-14.00 น. (ร้านปิดทุกวันจันทร์)
-
ที่อยู่ : 139 ถนนบางระมาด แขวงบางระมาด เขตตลิ่งชัน กรุงเทพฯ
-
โทรศัพท์ : 06 4992-7272
- เฟซบุ๊ก : FÉI JĪ
12. ลิ้มฟั่น ข้าวมันไก่สิงคโปร์
-
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.30-20.00 น.
-
ที่อยู่ : 99/42 ถนนแจ้งวัฒนะ ตำบลคลองเกลือ อำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี
-
โทรศัพท์ : 08 9356 4473
- เฟซบุ๊ก : Limfun ลิ้มฟั่น ข้าวมันไก่สิงคโปร์
และนี่คือ 12 ร้านข้าวมันไก่สิงคโปร์ ที่เรานำมาฝากกัน ซึ่งบางร้านก็มีเมนูข้าวมันไก่สูตรของไทยและสูตรไหหลำ รวมถึงยังมีเมนูอื่น ๆ ด้วย เอาเป็นว่าเมนูโปรดของใครเป็น ข้าวมันไก่ ก็ลองไปชิมกันได้ ขอให้ Enjoy Eating กันนะ
หมายเหตุ : ข้อมูลอาจมีการเปลี่ยนแปลงกรุณาตรวจสอบอีกครั้ง