10 ร้านอาหารพื้นเมืองในเชียงใหม่ อีกหนึ่งเสน่ห์ที่น่าลิ้มลอง

          "เชียงใหม่" ยังคงเป็นจังหวัดยอดฮิตที่ใครหลายคนเลือกไปสูดอากาศเย็น ๆ ที่นั่น นอกจากอากาศหนาวและวิวสวย ๆ แล้ว อาหารพื้นเมืองของเชียงใหม่ก็จัดได้ว่าเด็ดไม่แพ้กัน ใครไปเชียงใหม่แล้วไม่ได้ทานถือว่ามาไม่ถึง วันนี้เราเลยรวบรวมเอาบรรดาร้านอาหารพื้นเมืองในเชียงใหม่มาฝากกัน เผื่อใครไปเชียงใหม่เที่ยวนี้จะได้ลองแวะไปชิมกัน
  1. เฮือนม่วนใจ๋

          ร้านอาหารพื้นเมืองภาคเหนือแบบดั้งเดิม สูตรอาหารแต่ละเมนูตกทอดจากรุ่นสู่รุ่นกว่า 100 ปี บรรยากาศภายในร้านร่มรื่นไปด้วยต้นไม้ใหญ่ ซึ่งตกแต่งในสไตล์บ้านเรือนไทยแบบล้านนา เมนูเด็ดเรียกน้ำย่อยของร้าน ได้แก่ "ตำมะเขือยาวไข่ต้ม" "ออร์เดิร์ฟเมือง" ที่ประกอบด้วยแกงฮังเล หมูทอด ไส้อั่ว แคบหมู น้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม และผักลวก หรือจะเป็นเมนูหลักที่ผ่านการคิดสร้างสรรค์ทั้ง "หน่อไม้ยัดไส้ทอด" ที่กลิ่นหอมเตะจมูกมาแต่ไกล "แอ๊บหมู" หอมกลิ่นเครื่องเทศ "แกงปลาช่อน" เต็มอิ่มกับเนื้อปลาช่อนคำโต รสชาติจัดจ้านคล้ายต้มยำกุ้ง เมนูของที่นี่จึงมีกลิ่นอายพื้นเมืองที่คุ้มค่าแก่การมาทานอย่างยิ่ง

           ที่ตั้ง : 24 ถนนราชพฤกษ์ ตำบลช้างเผือก อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
           เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวันจันทร์-อาทิตย์ เวลา 10.00-22.00 น. ยกเว้นวันพุธ
           เบอร์โทรศัพท์ : 053 404 998
           เว็บไซต์ : www.huenmuanjai.com

 2. เฮือนใจ๋ยอง


          "เฮือนใจ๋ยอง" ร้านอาหารพื้นเมืองตั้งอยู่บริเวณสันกำแพง ภายในร้านมีการนำเอาข้าวของเครื่องใช้สมัยคุณยายยังสาวมาประดับตกแต่ง ยิ่งทำให้บรรยากาศของที่นี่แลดูเป็นกันเอง เหมือนมานั่งทานข้าวที่บ้าน มีเมนูอาหารให้เลือกมากกว่า 30 เมนู ทั้งน้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง ไส้อั่ว แต่เมนูเด็ดแนะนำของที่นี่ ได้แก่ ตำมะเขือใส่ไข่ต้ม แกงคั่วไก่ น้ำพริกปลาจี่ จอผักกาด จิ้นหมูทอด นอกจากอาหารคาวแล้ว "เฮือนใจ๋ยอง" ยังมีเมนูของหวานเอาใจปิดท้ายอีกด้วย พอทานอาหารอิ่มแล้วยังสามารถเดินแวะชมงานศิลป์ที่ "เฮือนศิลป์" ภายในจัดแสดงภาพวาด งานหัตถกรรมพื้นถิ่น ท่ามกลางสวนสวยธรรมชาติ

           ที่ตั้ง : 65 หมู่ 4 ตำบลบวกค้าง อำเภอสันกำแพง จังหวัดเชียงใหม่
           เวลาเปิด-ปิด : 10.00-16.00 น. หยุดทุกวันจันทร์
           เบอร์โทรศัพท์ : 086 671 8710
           เว็บไซต์ : เฟซบุ๊ก heunjaiyong

 3. ลาบไก่บ้านโฮ่ง

          "ลาบไก่บ้านโฮ่ง" ความอร่อยแบบต้นตำรับที่ไม่ต้องไปไกลถึงลำพูน เพราะได้มาเปิดสาขาในเชียงใหม่แล้ว เมนูเด็ดของทางร้าน ได้แก่ "ลาบไก่" ทีเด็ดอยู่ตรงที่เครื่องในทอดกรอบและหอมกลิ่นเครื่องเทศ ทานคู่กับข้าวเหนียวบอกเลยว่าอร่อยเหาะ "ซี่โครงหมูทอด" เป็นเมนูที่ทำเอาไว้ให้ลูกค้าได้ทานเพลิน ๆ "ต้มยำปลานิล" จัดเต็มกับเนื้อปลาชิ้นใหญ่ พร้อมซดน้ำซุปรสชาติเข้มข้นเปรี้ยว ๆ เผ็ด ๆ ซดร้อน ๆ คล่องคออร่อยอย่างบอกไม่ถูก ร้านลาบไก่อร่อย ๆ ต้นตำรับถึงกับขนานนามว่าเป็นของดีอำเภอบ้านโฮ่ง

           ที่ตั้ง : ทางหลวงชนบท ชม. 3029 (ถนนสมโภชเชียงใหม่ 700 ปี) ตำบลช้างเผือก อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
           เวลาเปิด-ปิด : 09.00-21.00 น. หยุดทุกวันอาทิตย์
           เบอร์โทรศัพท์ : 083 204 6935

 4. ลาบไก่ป้ามัย
          "ลาบไก่ป้ามัย" ตั้งอยู่ถนนเลียบคลองชลประทาน อาหารแต่ละเมนูที่นี่ถูกจัดเสิร์ฟอย่างง่าย ๆ เหมือนกับทานข้าวที่บ้าน เมนูอร่อยของที่นี่ ได้แก่ "ลาบไก่สุก" ใครได้มาลองชิมลาบไก่ของที่นี่เป็นต้องติดใจกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งหอมกลิ่นเครื่องปรุงและพริกลาบ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ใบมะกรูด และหนังไก่ทอดกรอบ "ยำจิ้นไก่" รสชาติเป็นเอกลักษณ์ "ซี่โครงหมูทอด" ทอดมาแบบแห้ง หมักกำลังดีก่อนทอด ปิดท้ายด้วย "ตำกระท้อน" ที่รสชาติอร่อยแบบดุดัน รับรองเลยว่ามาที่ลาบไก่ป้ามัยเป็นต้องติดใจทุกราย ที่สำคัญราคายังไม่แพงอีกด้วย

           ที่ตั้ง : 121 (ร้านอยู่ริมถนนเลียบคันคลองส่งน้ำ แม่แตง-หางดง) ตำบลหนองควาย อำเภอหางดง จังหวัดเชียงใหม่
           เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวัน เวลา 08.00-20.00 น. หยุดเดือนละ 2 วัน
           เบอร์โทรศัพท์ : 089 631 5950, 085 040 8495
           เว็บไซต์ : เฟซบุ๊ก ลาบไก่ป้ามัย

 5. ครัวดวงสมพงษ์


          ร้าน "ครัวดวงสมพงษ์" เป็นร้านอาหารเล็ก ๆ สบาย ๆ เมนูเด็ดโด่งดังของร้านนี้คือ "ขากบทอด" หลายคนที่เห็นหน้าตาของเมนูจานนี้เป็นต้องตะลึงกับความใหญ่เบิ้มของขากบทอด ชิ้นใหญ่ ที่ชุบแป้งพอบาง ๆ แล้วนำไปทอดกรอบ ทานแล้วรสชาติจะออกเค็ม ๆ มัน ๆ ตอนแรกอาจจะรู้สึกว่าประหลาด แต่ถ้าใครได้ลองแล้วเป็นติดใจทุกราย นอกจากเมนูไฮไลท์เด็ดเมนูนี้แล้ว ที่ร้านยังมี "ต้มส้มปลาช่อนส้มป่อย" นำเนื้อปลาช่อนที่ทอดแล้ว ไปปรุงพร้อมใส่ใบส้มป่อย รสชาติออกเปรี้ยว "พล่าหมู" ราดน้ำจิ้มมีครบทุกรสชาติทั้งเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน "หมูมะนาว" เนื้อหมูหวานนุ่ม ที่คลุกเคล้าเข้ากับน้ำยำรสชาติลงตัว "ครัวดวงสมพงษ์" จึงเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารพื้นเมืองที่ควรค่าแก่การมาลิ้มลอง

           ที่ตั้ง : 115 หมู่ 6 ซอยโชตนา ตำบลแม่สา อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่
           เวลาเปิด-ปิด : 09.00-22.00 น.
           เบอร์โทรศัพท์ : 053 862 073
           เว็บไซต์ : เฟซบุ๊ก downgsompong

 6. เฮือนเพ็ญ



          "เฮือนเพ็ญ" ร้านอาหารเหนือที่เป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติ มากกว่า 50 ปี แต่ละเมนูของที่นี่เกิดจากการคิดค้นทั้งในเรื่องรสชาติ เครื่องปรุง ส่วนผสม และการบริการอย่างเอาใจใส่ ทั้งหมดนี้จึงเป็นเหตุผลว่าทำไม "เฮือนเพ็ญ" มีผู้คนมาแวะเวียนกันอย่างไม่ขาดสาย จากแต่ก่อนที่ร้านเปิดเป็นเพิงเล็ก ๆ หน้าบ้าน ปัจจุบัน "เฮือนเพ็ญ" มีทั้งหมด 2 สาขา สาขาแรกอยู่บนถนนราชมรรคา และสาขาสองอยู่แยกสวนราชพฤกษ์ และมีเมนูให้เลือกมากกว่าร้อยเมนู เช่น น้ำพริกหนุ่ม ไส้อั่ว แกงฮังเล จอผักกาด แกงแค ข้าวกั๊นจิ๊น แอ๊บหมู เป็นต้น ประกอบกับภายในร้านบรรยากาศร่มรื่น ล้อมรอบไปด้วยธรรมชาติของพรรณไม้นานาชนิด จึงทำให้การทานข้าวที่นี่เสมือนเป็นช่วงเวลาแห่งการพักผ่อนและผ่อนคลายจาก ความวุ่นวายต่าง ๆ

           ที่ตั้ง : ร้านเฮือนเพ็ญมีทั้งหมด 2 สาขา สามารถดูรายละเอียดได้ที่ huenphen2.com
           เวลาเปิด-ปิด : เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 08.30-16.00 น. และ 17.00-22.00 น.
           เบอร์โทรศัพท์ : 053 814 548
           เว็บไซต์ : huenphen2.com

 7. ถึงเจียงใหม่ (Signature Local Food)


          "ถึงเจียงใหม่" ตั้งอยู่เส้นหลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เป็นบ้านไม้เล็ก ๆ บรรยากาศสบาย ๆ มีที่นั่งไม่เยอะมาก แต่ดูไปดูมาเหมือนคนจะเยอะกว่าจำนวนที่นั่งด้วยซ้ำ สะดุดตาด้วยภาพเมนูอาหารที่ติดอยู่กับผนังให้ลูกค้าสังเกตได้ง่าย เมนูของร้านเป็นแบบฉบับ "อาหารแบบบ้านบ้านบริการแบบเมือง"  ทั้งแกงอ่อม เห็ดนึ่งน้ำพริกข่า ยำไข่มดแดง ไข่เจียวมดแดง ฟักแม้วผัดไข่ ลาบหมูคั่ว จิ้นนึ่ง แกงโฮะ น้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม เรื่อยไปจนถึงของทานเล่นอย่าง แคบหมู ไส้อั่ว หมูแดดเดียว เรียกได้ว่าเมนูอาหารละลานตา ที่สำคัญราคาไม่แพง โดยอาหารต่าง ๆ จะทำให้ใหม่สดแบบจานต่อจาน แถมทางร้านจะเปิดเพลงให้ฟังตลอด กินไปฟังไปเพลินดี แถมยังได้บรรยากาศเหมือนได้นั่งทานที่บ้านของคนเหนือเลยก็ว่าได้

           ที่ตั้ง : ซอยวัดอุโมงค์ ถนนสุเทพ อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่
           เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน เวลา 09.00-21.00 น.
           เบอร์โทรศัพท์ : 095 710 7438
           เว็บไซต์ : เฟซบุ๊ก ถึงเจียงใหม่

 8. บ้านสวนแม่ริม


          "บ้านสวนแม่ริม" ร้านอาหารเหนือที่โอบล้อมด้วยธรรมชาติแบบกลิ่นอายลูกทุ่ง อากาศโล่งเย็นสบาย จึงเหมาะกับการมานั่งทานข้าวสังสรรค์ระหว่างครอบครัวและกลุ่มเพื่อนฝูง เมนูเด็ดแนะนำของที่นี่ "ผักเชียงดาใส่ปลาแห้ง" รสชาติกลมกล่อม และไม่มีรสฝาดจากผักเชียงดา เพราะได้รสเปรี้ยวของมะเขือเทศเข้าตัด "ไข่เค็มผัดวุ้นเส้น" ที่วุ้นเส้นผัดไม่เละจนเกินไป ผัดคลุกเคล้ากับไข่เค็มและหมูสับ เป็นเมนูที่ใครมาที่นี่เป็นต้องสั่งทุกราย "ยำมะเขือยาว" หอมหวานด้วยเนื้อกุ้งลวก ผสมเข้ากับพริกและหัวหอม และยังมีเมนูอื่น ๆ มากมายที่อร่อยไม่แพ้กัน เช่น ปลาช่อนทอดยำ หมูพริกขี้หนู ผัดเผ็ดกบ แกงคั่วหอยขม เป็นต้น อาหารอร่อย ร้านบรรยากาศดี หาไม่ได้ง่าย ๆ นะบอกเลย

           ที่ตั้ง : 261 หมู่ที่ 2 ถนนเชียงใหม่-ฝาง ตำบลสันโป่ง อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่
           เวลาเปิด-ปิด : ทุกวันเวลา 10.00-22.00 น.
           เบอร์โทรศัพท์ : 053 297 421
           เว็บไซต์ : เฟซบุ๊ก บ้านสวนแม่ริม

 9. ร้านลาบบังเกอร์
          "ร้านลาบบังเกอร์" หนึ่งในร้านดังร้านเด็ดของเชียงใหม่ ร้านนี้เรียกได้ว่าเป็นขวัญใจของนักท่องราตรี โดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วงหลังเที่ยงคืนเป็นต้นไป ด้วยเพราะเมนูแต่ละอย่างไม่แพงมาก จัดวางในจานเล็กจานน้อย ยิ่งถ้าไปกันหลายคนด้วยแล้วยิ่งสนุก เพราะต่างคนต่างแย่งกันกิน แป๊บ ๆ เป็นหมดเกลี้ยง เมนูเด็ดประจำร้าน ได้แก่ ป่ามไข่, ไส้อั่ว, ลาบหมู-เนื้อ-ส้าเนื้อดิบ, แกงอ่องเนื้อ, แอ๊บหมู-อ่องออ-ปลาซิว-ปลาสวาย-กุ้ง เป็นต้น  เชื่อหรือไม่ว่าแต่ละเมนูนี้ราคาแค่ 10 บาท เรียกว่าสั่งมาเยอะหลายจานแต่ก็อิ่มและราคาไม่แพงมาก เราจึงเห็นลูกค้าร้านนี้มากันเป็นกลุ่มใหญ่ ราคาถูกแถมยังอร่อยอย่างนี้ด้วยแล้ว ร้านลาบนี้คงเป็นขวัญใจชาวเชียงใหม่ไปอีกนาน

           ที่ตั้ง : ถนนเชียงใหม่-ลำพูน อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
           เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวันจันทร์-ศุกร์ และวันอาทิตย์ เวลา 00.00-06.00 น. (หยุดทุกวันเสาร์)
           เบอร์โทรศัพท์ : 086 180 8028
           เว็บไซต์ : เฟซบุ๊ก ลาบบังเกอร์

 10. ร้านต๋อง เต็ม โต๊ะ


          เป็นร้านที่โด่งดังในหมู่นักท่องเที่ยว ตั้งอยู่ในซอยนิมมาน 13 บรรยากาศร้านสบาย ๆ เป็นกันเอง เมนูสุดฮิตแนะนำของทางร้านกับออร์เดิร์ฟเมืองจานใหญ่ที่มาพร้อมกับแคบหมู หมูยอ ไข่ต้ม ไส้อั่ว ผักสด น้ำพริกอ่อง และน้ำพริกหนุ่ม ต่อกันที่หมูสามชั้นทอด ที่เนื้อหมูหมักมาอย่างดี ทอดด้านนอกกำลังเกรียม ส่วนเนื้อด้านในก็นุ่มลิ้น หรือจะเป็นปลานิลทอดสมุนไพร ที่เนื้อปลานิลตัวใหญ่และแน่น ทอดหอมกรอบกำลังดี และอีกหลากหลายเมนูที่สร้างสรรค์อย่างประณีต ถ้าใครไปช่วงเที่ยงวันหรือเย็น ๆ แล้วหาร้านไม่เจอ สังเกตง่าย ๆ จากคนที่ยืนออกันหน้าร้าน ถ้าร้านไหนคนแน่น ๆ นั่นแหละใช่เลย

           ที่ตั้ง : ซอยนิมมานเหมินทร์ 13 อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่
           เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน เวลา 11.00-22.00 น.
           เบอร์โทรศัพท์ : 053 894 701
           เว็บไซต์ : เฟซบุ๊ก ร้านต๋อง-เต็ม-โต๊ะ-Northern-Thai-cuisine

          การได้ลองลิ้มอาหารพื้นเมืองภาคเหนือ จึงเป็นอีกเสน่ห์ที่สร้างสีสันให้กับการมาเชียงใหม่ของคุณไม่น่าเบื่อจนเกิน ไป ทั้งยังทำให้เราเรียนรู้วิถีชีวิตท้องถิ่น ท่ามกลางบรรยากาศสบาย ๆ เป็นกันเอง ดังนั้นหากมาเชียงใหม่แล้วก็อย่าลืมหาโอกาสไปลองกันนะคะ รับประกันได้ว่าเพื่อน ๆ จะต้องติดใจรสชาติอาหารอย่างแน่นอน


ขอขอบคุณข้อมูลจาก
, , www.huenmuanjai.com, yourchiangmai.com, www.chiangmaiiloveu.com, huenphen2.com, www.chiangmaiiloveu.com, www.reviewchiangmai.com, www.chiangmaiiloveu.com, เฟซบุ๊ก Talom-chiangmai, เฟซบุ๊ก ร้านลาบไก่บ้านโฮ่ง-สาขา-1, chiangmaiairportthai.com