เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม
ขอขอบคุณภาพประกอบจาก บำรุงชาติสาสนายาไทย, prachakbakery.in.th และ นิตยสาร ฅ คน
แม้ว่าเวลาจะผ่านล่วงเลยมานานเท่าไหร่ แต่ความงดงามของอดีตกาลยังปรากฎให้เห็นเสมอ โดยเฉพาะกับอาคาร บ้านเรือน รวมถึงร้านรวงต่าง ๆ ที่ยังคงมีกลิ่นอายของวันวานอันหอมหวน ชวนให้นึกถึงเรื่องราวในวันเก่า ๆ อีกทั้งมีเสน่ห์ดึงดูดให้ใครต่อใครอยากย้อนเวลากลับไปคิดถึงเสมอ ดังนั้น Be Magazine เลยจะพาคุณไปค้นสถานที่ในกรุงเทพ ที่ผู้คนอาจหลงลืมไป แต่มันกลับมีเรื่องราวมากมายซุกซ่อนอยู่ เอ้า! พร้อมแล้วก็ตามเราไปเที่ยวกันเลยจ้า...
.gif){kind=icon}
บำรุงชาติสาสนายาไทย...สถานที่ซึ่งอบอวลด้วยภูมิปัญญา ผ่านกาลเวลาสู่ปัจจุบันร้านบำรุงชาติสาสนายาไทย หรือ ร้านยาหอมหมอหวาน เป็นบ้านหลังเล็ก ๆ บนถนนบำรุงเมือง เปิดทำการมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2467 ถึงปัจจุบันก็เป็นเวลากว่า 80 ปี ผ่านการรับช่วงต่อมาถึง 4 รุ่น แรกเริ่มเดิมทีที่นี่เปิดทำการเป็นคลินิกแพทย์แผนไทย และเปลี่ยนผ่านยุคสมัยจนมาเป็นร้านขายยาหอมในปัจจุบัน
หากได้มีโอกาสเข้าไปภายใน จะเห็นว่ามีอุปกรณ์การปรุงยาแผนโบราณตั้งอยู่หลายชิ้น มีตัวยาเก่าแก่ซึ่งบางตัวก็หาดูยากและมีมูลค่าสูง เช่น เขี้ยวหมูป่า, หญ้าฝรั่น, ชะมดเช็ด และเห็ดนมเสือ เป็นต้น โดยที่นี่ยังมีการจัดจำหน่ายยาหอมสูตรโบราณตำรับหมอหวาน ซึ่งตกทอดมา 4 สูตรด้วยกัน คือ สุรามฤทธิ์ อินทรโอสถ ประจักร และสว่างภพ และมีการสาธิตการทำยาหอมให้ได้ดูกันด้วย
ถ้าหากมีโอกาสได้แวะมาที่นี่ ก็เหมือนได้มานั่งอยู่ในไทม์แมชชีนร่วมสมัย ที่จะพาคุณไปพบกับคุณค่าทางภูมิปัญญาไทยในด้านการดูแลสุขภาพ ซึ่งตกทอดมาถึงปัจจุบัน โดยยังคงความเป็นเอกลักษณ์ทั้งด้านภูมิปัญญา สถาปัตยกรรม ความร่วมสมัยและความสุขทางจิตใจเหมือนได้หวนกลับวันวาน แนะนำให้ไปสัมผัสด้วยตัวเองได้ที่ 6 ซอยเทศา (ใกล้เสาชิงช้า) ถนนบำรุงเมือง เขตพระนคร หรือ www.mowaan.com
เวลาเปิด-ปิด : วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 09.00-16.00 น.
ติดต่อสอบถาม : 08 6316 6309
ประจักษ์เบเกอรี่...ร้านขนมปังในวันวานกับลมหายใจที่ยังหอมกรุ่นระยะทางร่วม 36 ปี เป็นเวลาการเดินทางของประจักษ์เบเกอรี่ ร้านขนมปังอายุยาวนานย่านอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ (ตรงข้ามสถาบันโรคผิวหนัง) เริ่มต้นความอร่อยด้วยขนมสาลี่ฝีมืออาม่า ส่งต่อสู่รุ่นหลาน กาลเวลาหมุนเปลี่ยน ภายในร้านยังคงอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของขนมปังแสนอร่อยที่คลุกเคล้าความซื่อสัตย์ ความจริงใจ และความอบอุ่น เกิดเป็นความสุข ความผูกพันของคนในครอบครัวจากรุ่นสู่รุ่น เข้าสู่การเปลี่ยนแปลงไปตามยุคสมัยของคนดูแลกิจการ ใส่ความชอบผสมความลงตัวให้เข้ากับสภาพสังคม แต่ร่องรอยของอดีตยังหอมกรุ่นไม่จาง
ขนมปังที่คนรุ่นใหม่บอกว่าหาทานยากก็ยังมีอยู่ภายในร้านประจักษ์ จึงไม่แปลกใจเลยที่ลูกค้าทุกวัยแวะเวียนเข้ามาลิ้มรสความอร่อย และสัมผัสกับบรรยากาศของร้านที่ถูกปรับแต่งมาหลายครา จากร้านเล็ก ๆ ผ่านร้อนผ่านหนาว ผ่านการเอาใจใส่และดูแลกันของคนในครอบครัว จากอาม่าสู่ลูกหลาน เชื่อมโยงไปถึงลูกค้าและพนักงาน ถักทอจนเป็นขนมปังแสนอร่อยที่วางเรียงรายอยู่หน้าร้าน ชวนให้ผู้คนแวะเวียนเข้ามาสัมผัสอยู่เสมอ
เรื่องราวของร้านขนมปังถูกบอกเล่าด้วยรอยยิ้ม ไม่ว่านาฬิกาจะหมุนเวลาไปกี่ร้อยรอบ ประจักษ์เบเกอรี่ในเวลาปัจจุบันยังคงส่งกลิ่นหอมหวานคละคลุ้งดั่งอดีตไม่สร่างซา
เวลาเปิด-ปิด : วันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 05.00 - 21.00 น. ส่วนวันเสาร์ - อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 06.00 - 19.00 น.
ติดต่อสอบถาม : 02 391 2739-42
โมฮำมัด...ย้อนกาลเวลาไปกับเครื่องเขียนมีชีวิตคุณเคยเห็นเครื่องเขียนพูดได้ไหม ถ้าคุณไม่เคยเห็นเราขอแนะนำให้คุณขับรถไปแถวถนนเจริญกรุง ใกล้ ๆ กับศาลาเฉลิมกรุง แล้วมุ่งตรงไปร้านขายเครื่องเขียนที่มีชื่อว่า "โมฮำมัด" ร้านที่มีอายุกว่า 87 ปี ที่นอกจากความเก่าแก่ที่เห็นจากข้างนอกร้านแล้ว ภายในร้านยังประกอบด้วยเครื่องเขียนรุ่นคุณปู่ ไม่ว่าจะเป็นสมุดวาดเขียนตราวีนัสที่โดนกาลเวลากัดกร่อนจนกลายเป็นสีเหลือง ปากการุ่นบุกเบิกที่ยังต้องใช้น้ำหมึกเขียนสีตราหมาที่ยุคนี้คงหาที่ไหนไม่ได้แล้ว หรือแม้แต่ที่เหลาดินสอที่มีหลากหลายขนาดในอันเดียว เห็นได้ชัดว่าในร้านมีแต่ของเก่าแก่ทั้งนั้น
ถึงแม้ว่าสิ่งของเหล่านี้จะเดินผ่านกาลเวลามานานมาก แต่พวกมันกลับมีคุณค่าทางจิตใจกับเจ้าของร้าน เพราะมันอยู่มานานและมีความสุขเสมอที่เห็นมัน ร้านนี้ทำให้เราเห็นคุณค่าของสิ่งของต่าง ๆ ที่ใครหลายคนอาจนิยามของเหล่านี้ว่าขยะ แต่คงจะมีเจ้าของร้านนี้นี่แหละเห็นมันเป็นญาติ เพราะมันตกทอดมาจากคุณปู่และคุณพ่อที่เคารพรัก แม้ความเก่าของเครื่องเขียนเหล่านี้จะทำให้มูลค่าดูด้อยลงในความคิดของใครหลาย ๆ คน แต่สิ่งหนึ่งที่เรายังเห็นชัดเจนในร้านโมฮำมัดคือ ความรักระหว่างเจ้าของร้านกับเครื่องเขียนพูดได้เหล่านี้ ซึ่งถ้าไม่เข้าร้านนี้ คุณก็จะไม่สามารถสัมผัสมันได้จริง ๆ
เวลาเปิด-ปิด : วันจันทร์-เสาร์ เวลา 14.00-17.00 น.
ติดต่อสอบถาม : 08 1586 3934
ห้างแผ่นเสียงตั้งเสียงไทย...ร้านขายเพลงบรรเลงความทรงจำขณะที่ทุกชีวิตในเมืองขับเคลื่อนไปด้วยความเร็วราวกับจังหวะเพลงแร็ป ยังมีสถานที่หนึ่งบนถนนเจริญกรุง ที่เวลายังคงหมุนไปเนิบช้าตามจังหวะของเครื่องเล่นไวนิล "ห้างแผ่นเสียงตั้งเสียงไทย" ร้านขายแผ่นเสียงที่ดำเนินกิจการมากว่า 70 ปี โดยชื่อร้านเป็นทั้งภาษาจีนและเป็นภาษาไทยในคำเดียวกัน คือ คำว่า "ตั้ง" เป็นแซ่ในภาษาจีน และยังมีความหมายดีในภาษาไทย คุณลุงวิศาล เจ้าของร้าน เป็นทายาทรุ่นที่ 2 ที่สืบทอดกิจการจากรุ่นที่แล้วมาอีกทอดหนึ่ง แม้ว่าในปัจจุบัน ซีดีหรือการดาวน์โหลด mp3 จะเป็นที่นิยม แต่ร้านแผ่นเสียงตั้งเสียงไทยก็ยังยืนยันที่จะอยู่ต่อไป
คุณลุงเล่าว่า ทุกวันนี้ก็ยังมีลูกค้าอายุประมาณ 50-60 ปี มาซื้ออยู่บ้าง บางทีก็มีเด็กวัยรุ่นซื้อกลับไปสะสม "แผ่นเสียงมันมีเสน่ห์นะ บางคนไม่รู้ เขาก็สงสัยทำไมแผ่นกลม ๆ สีดำ ๆ ถึงมีเสียงออกมา" คุณลุงเล่นแผ่น The Sound of Silerstones Vol. 3 ให้ฟังประกอบ เสียงเพลงจังหวะคึกคักดังออกมาจากเครื่องเล่นไวนิลที่ใช้การได้ดี อยู่ท่ามกลางการจราจรที่ติดขัดบนถนนเจริญกรุง
ในสายวันหนึ่งที่เหมือน ๆ กับทุกวัน ซีดีอาจถูกเปิดฟังในรถยนต์แทบทุกคัน อาจมีเพียงสถานที่เดียวกระมังที่แผ่นเสียงยังคงหมุนไปช้า ๆ ตามลานของมัน...
เวลาเปิด-ปิด : วันจันทร์-เสาร์ เวลา 09.00-17.00 น.
ติดต่อสอบถาม : 0 2221 8732
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
หนังสือBE MAGAZINE No.35
