x close

จัดไป ! ของกินในเกาหลี ทริปครั้งนี้กินกันให้ฟินเลย


ของกินในเกาหลี
ภาพจาก TungCheung / shutterstock.com

ของกินในเกาหลี
ภาพจาก qingqing / shutterstock.com

          ประเทศเกาหลีใต้ เป็นอีกหนึ่งประเทศที่มีเสน่ห์มาก ๆ ไปเที่ยวได้ไม่มีเบื่อ ซึ่งนอกจากจะมีสถานที่ท่องเที่ยวสุดโรแมนติกมากมายแล้ว ยังมีวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ โดยเฉพาะเรื่องอาหารการกินของเกาหลี ซึ่งมีรสชาติที่อร่อย ไม่เหมือนกับอาหารในเอเชียประเทศอื่น ๆ และวันนี้เราจะตาม Dami Lee หนึ่งในทีมงานเว็บไซต์ buzzfeed ไปตะลอนกินอาหารที่ขายตามท้องถนน หรือตลาดทั่วไปในเกาหลี ซึ่งนอกจากหน้าตาจะดึงดูดแล้ว รสชาติก็ยังอร่อยอีกด้วย เราไปติดตามกันเลยค่ะ ว่าถ้าไปเกาหลีแล้วไม่ควรพลาดอาหารและขนมอร่อย ๆ อะไรบ้าง

1. ต๊อกป๊อกกี (Ddeokbokki)

ของกินในเกาหลี

          ถ้าใครเคยค้นหาอาหารเกาหลี เชื่อได้เลยว่าจะต้องรู้จักชื่อเมนูนี้อย่างแน่นอน ต๊อกป๊อกกีหรือต๊อกโบกีเป็นแป้งแบบเกาหลี จะมีความหนึบหนับนิดหน่อย เมื่อราดด้วยซอสรสชาติเผ็ดหวานตามสไตล์เกาหลี อร่อยอย่าบอกใครเชียว ที่สำคัญแค่รับประทานจานนี้จานเดียวก็อิ่มไปทั้งวัน

2. โอเด้ง (Odeng/Uhmook)

ของกินในเกาหลี
ภาพจาก T.Dallas / shutterstock.com

          ใครไม่ชอบทานของทอดก็ต้องมาลองโอเด้งกันค่ะ โอเด้งคือลูกชิ้นปลาที่นำไปนึ่งอยู่บนเตานึ่ง มีซอสให้จิ้ม แต่ละร้านก็จะมีซอสไม่เหมือนกัน และยังสามารถรับประทานได้ก่อนแล้วค่อยจ่ายเงิน เพราะบางครั้งคุณอาจจะติดใจจนอยากรับประทานอีกสักไม้สองไม้ ก็จะได้จ่ายเงินทีเดียว และหลายคนก็มักที่จะซื้อมากกว่า 1 ไม้ เพราะมันอร่อยมาก

3. แป้งทอด/ย่าง ราดซอส (Ddeokggochi)
 
ของกินในเกาหลี
ภาพจาก Narit Jindajamorn / shutterstock.com

          ตัวแป้งจะคล้าย ๆ กับแป้งในเมนูต๊อกป๊อกกี แต่จะนำแป้งมาเสียบไม้แล้วนำไปทอดหรือย่างให้หอมกรอบกำลังดี จากนั้นนำไปราดน้ำจิ้มที่มีส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและซอสโคชูจัง (Gochujang) ซึ่งเป็นซอสพริกของเกาหลี กินได้ไม่เบื่อ ไม่เลี่ยน

4. วาฟเฟิลไอศกรีม

ของกินในเกาหลี

          เมื่อทานของคาวก็ต้องต่อด้วยของหวาน เมนูนี้ไม่ควรพลาดมาก เป็นวาฟเฟิลเนื้อนุ่ม หอมเนยนิด ๆ ทำเสร็จใหม่ ๆ ร้อนอุ่น ๆ จากนั้นก็เลือกไอศกรีมและท็อปปิ้งที่ชื่นชอบใส่ลงไป ค่อย ๆ กัดทีละคำ อืม...หวานเย็น ชื่นใจ

5. ขนมสายไหม (Somsatang)

ของกินในเกาหลี
 

          เนรมิตให้ขนมสายไหมกลายเป็นรูปร่างต่าง ๆ อย่างน่ารัก จนแทบไม่อยากกิน เพราะมันสวยงามมาก ! มีทั้งรูปดอกไม้ รูปเป็ด กรวยไอศกรีม หัวใจ ดาว ฯลฯ และสีสันยังแสบสันได้ใจมาก ๆ รสชาติก็หวานเสียจนหนำใจ ใครไม่ลองขอบอกว่าพลาดมาก

6. ฮอตต๊อก (Hotteok)

ของกินในเกาหลี
ภาพจาก Guitar photographer / shutterstock.com

          ฮอตต๊อก หรือแพนเค้กเกาหลี เป็นขนมสุดฮอตของคนเกาหลี เป็นแป้งทอดที่ยัดไส้ด้วยถั่วกับน้ำผึ้ง หรือไส้อื่น ๆ เช่น ชีสหรือหมูสับ ต้องรับประทานตอนร้อน ๆ จะได้กลิ่นของแป้งที่หอม และยังกรอบอยู่ เหมาะมาก ๆ สำหรับการรับประทานในช่วงหน้าหนาว

7. แผ่นน้ำตาล (Bbopkki)

          ขนมชนิดนี้ทำง่ายมาก เพียงแค่นำน้ำตาลทรายแดงไปเคี่ยวให้เหนียว ใส่ผงฟู จากนั้นนำไปทาบนแผ่นเหล็กให้เป็นรูปกลม ๆ แล้วนำแม่พิมพ์รูปต่าง ๆ ไปกดทับตรงกลางแป้ง เท่านี้ก็ได้ Bbopkki อันแสนอร่อยแล้ว

8.  มันฝรั่งทอดกรอบ (Hweori Gamja)

ของกินในเกาหลี
          นำมันฝรั่งมาเสียบบนไม้ยาว แล้วฝานให้เป็นเกลียว จากนั้นนำไปทอดกรอบ เราคงได้เห็นในบ้านเราไปบ้างแล้ว แต่เรื่องรสชาติคงจะแตกต่างกัน เพราะบางร้านก็จะมีการปรุงรสชาติในแบบของตัวเอง เป็นเอกลักษณ์ของมันฝรั่งทอดกรอบในเกาหลีที่ไม่เหมือนเมืองไทยแน่นอน

9. ขนมปลา (Boong-uh-ppang)

ของกินในเกาหลี

          ขนมปลา เป็นขนมปังที่ทำจากแป้งขนม มีการผสมคล้ายกับแป้งวาฟเฟิล (มีความกรอบมากกว่า) แล้วนำมาหยอดใส่เตารูปปลา จากนั้นใส่ไส้ถั่วแดงตรงกลาง รับประทานตอนร้อน ๆ มันจะฟินมาก

10. ขนมปลาใส่ไอศกรีม

ของกินในเกาหลี

          วิธีการทำก็จะคล้าย ๆ กับขนมปลาธรรมดา แต่จะมีไอศกรีมใส่ตรงกลาง ให้ได้ทานคู่กัน เดินเที่ยวไป กินไป ฟินสุด ๆ

11. ครัวซองต์ปลา (Croissant Boong-uh-ppang)

          แม้ว่าหน้าตาจะคล้าย ๆ กับขนมปลา แต่ไม่ใช่ขนมชนิดเดียวกัน เพราะใช้แป้งครัวซองต์ผสมกับส่วนผสมต่าง ๆ แล้วจึงนำไปหยอดในกระทะแม่พิมพ์รูปปลา มีความกรอบ หอม มีรสชาติหวาน อร่อยเลยทีเดียว

12. ฮอตดอก เฟรนช์ฟรายส์ (Gamja Hot Dog)

ของกินในเกาหลี

          ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าเมนูนี้ต้องมี 2 อย่างนี้แน่นอน ซึ่งก็เป็นเมนูที่รับประทานกันได้ง่าย ๆ เพราะเป็นฮอตดอกชุปแป้งทอดที่ผสมเฟรนช์ฟรายส์ไว้ เมนูนี้เราจึงได้ทานตั้ง 2 อย่างในไม้เดียว คุ้มสุด ๆ

13. เครันปัง (Gyeran-Bbang)

ของกินในเกาหลี

          เมนูนี้เหมาะกับอากาศหนาว ๆ ของเกาหลีมาก ชั้นล่างจะเป็นแป้ง แล้วตอกไข่ลงไปด้านบน กลับไปมาจนไข่และแป้งสุก เป็นเมนูที่มีประโยชน์อีกด้วย

14. น้ำมะนาวคั้นสด

          เมื่อมีของหวาน ของคาว จะขาดเครื่องดื่มได้อย่างไร น้ำมะนาวคั้นสดแล้วนำไปผสมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ ถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมจากวัยรุ่นเกาหลีมาก ๆ เพราะรู้สึกสดชื่น รับประทานคู่กับขนมต่าง ๆ ของเกาหลีได้อย่างลงตัว

15. หมึกทอด (Ojingeo Twigim)

ของกินในเกาหลี
ภาพจาก Guitar photographer / shutterstock.com

          ลักษณะก็จะคล้าย ๆ กับปลาหมึกทอดในบ้านเรา แต่รสชาติจะแตกต่างกัน เพราะมีการปรุงรสในแป้งตามสูตรของเกาหลี บางร้านนำหมึกยักษ์ (Octopus) ทั้งตัวมาทอดแทนหมึกกล้วย (Squid) แล้วให้เดินถือรับประทานกันแบบนั้นเลย แหม...น่าลองไปกัดหนวดหมึกจริง ๆ

          รู้นะ...บางคนกำลังน้ำลายไหลย้อยอยู่ เอาเป็นว่าถ้ามีโอกาสไปเที่ยวเกาหลี ก็อย่าพลาด 15 เมนูอาหารและขนมขบเคี้ยวเหล่านี้นะคะ ไปถึงถิ่นแล้วเราก็ต้องเข้าถึงความเป็นเกาหลีให้สุด ๆ ไปเลย

ขอขอบคุณข้อมูลจาก
buzzfeed.com, crazykoreancooking.com, kimchimari.com, เฟซบุ๊ก koreatourism, และ kfoodaddict.com

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
จัดไป ! ของกินในเกาหลี ทริปครั้งนี้กินกันให้ฟินเลย อัปเดตล่าสุด 16 กันยายน 2558 เวลา 13:40:15 31,880 อ่าน
TOP